Μπαρίστας
Η λέξη μπαρίστα ή Βαρίστας (ιταλικά: barista) είναι Ιταλικός όρος για τον ειδικό της παραγωγής εσπρέσο και άλλων ιταλικών καφέδων.
Το πιο σημαντικό προτέρημα ενός καλού μπαρίστα είναι να φτιάχνει καλό καφέ.
Συνήθως χειρίζονται επαγγελματικές μηχανές εσπρέσο και μύλους για να κόβουν πάντα φρέσκο καφέ.
Εκτός από την παρασκευή του καφέ εξειδικεύονται και στο σερβίρισμα, που πολλές φορές περιλαμβάνει περίτεχνα σχέδια τα οποία γίνονται συνήθως με αφρόγαλα, κανέλα, άχνη και στένσιλ.
Ανταγωνισμός Επεξεργασία
Οι επίσημοι διαγωνισμοί μπαριστών προέρχονται από τη Νορβηγία,[1] και ένας τέτοιος είναι τα Παγκόσμια Πρωταθλήματα Μπαρίστων, που διεξάγεται ετησίως σε διάφορες τοποθεσίες.[2] Εκεί συμμετέχουν μπαρίστες απ'όλο το κόσμο, αν και πρέπει να συμμετάσχουν σε ένα διαγωνισμό που διεξάγεται στη χώρα τους ώστε να προκριθούν και να εισαχθούν στο πρωτάθλημα.
Αυτοί οι διαγωνισμοί επικεντρώνονται στη προώθηση του καφέ. Κάθε μπαρίστας βαθμολογείται αντιπροσωπεύοντας αναψυκτικά της χώρας του.[3]
Παραπομπές Επεξεργασία
- ↑ Wendelboe, Tim (May 1, 2005) The Future of the World Barista Championship. Αρχειοθετήθηκε 2012-11-20 στο Wayback Machine. "CoffeeGeek.com" Retrieved on 2006-oct-25
- ↑ «World Barista Championship».
- ↑ «World Barista Championship». www.worldbaristachampionship.org. Ανακτήθηκε στις 1 Δεκεμβρίου 2016.