Ντακ-κότσι
Το Ντακ-κότσι (닭꼬치, "καλαμάκι κοτόπουλου") είναι δημοφιλές νοτιοκορεάτικο φαγητό δρόμου που αποτελείται από μικρά κομμάτια κοτόπουλου και πιπεριάς ψημένης σε καλαμάκι.[1][2][3][4]
Το Ντακ (κοτόπουλο) είναι το πιο δημοφιλές είδος κότσι (τροφή σε καλαμάκι). Άλλα περιλαμβάνουν λουκάνικα, κέικ ψαριών κ.λπ.[5]
Ετυμολογία Επεξεργασία
Το ντακ (닭) σημαίνει κοτόπουλο και το κότσι (꼬치) σημαίνει το φαγητό σε καλαμάκι ή καλαμάκια που χρησιμοποιούνται για μαγειρικές χρήσεις.[6]
Δείτε επίσης Επεξεργασία
Παραπομπές Επεξεργασία
- ↑ AsiaToday (31 January 2017). «Korean Cuisine Introduced at JNU International Food Festival». The Huffington Post. http://www.huffingtonpost.com/asiatoday/korean-cuisine-introduced_b_14491452.html. Ανακτήθηκε στις 14 May 2017.
- ↑ Barnes, Brad (31 March 2017). «Korean street food... that fitted the Bill for starters». Peterborough Telegraph. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2017-03-31. https://web.archive.org/web/20170331123758/http://www.peterboroughtoday.co.uk/lifestyle/korean-street-food-that-fitted-the-bill-for-starters-1-7893895. Ανακτήθηκε στις 14 May 2017.
- ↑ Yun, Suh-young (27 November 2013). «Fresh from the street». The Korea Times. http://www.koreatimes.co.kr/www/news/culture/2013/11/135_146966.html. Ανακτήθηκε στις 14 May 2017.
- ↑ Gilchrist, John (17 February 2017). «John Gilchrist: Long a go-to choice, Jack Astors adapts with the culinary times». Calgary Herald. http://calgaryherald.com/life/food/long-a-go-to-choice-jack-astors-adapts-with-the-culinary-times. Ανακτήθηκε στις 14 May 2017.
- ↑ «Korean Snacks». Korea Tourism Organization. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 1 Μαρτίου 2018. Ανακτήθηκε στις 1 Μαρτίου 2018.
- ↑ «kkochi» 꼬치. Korean–English Learners' Dictionary. National Institute of Korean Language. Ανακτήθηκε στις 19 Φεβρουαρίου 2017.