Πανακότα

γλυκό της ιταλικής κουζίνας φτιαγμένο με κρέμα, γάλα και ζάχαρη

H πανακότα (panna cotta) είναι από τα πιο γνωστά γλυκίσματα Ιταλικής προέλευσης. Αποτελείται από μαγειρεμένη κρέμα γάλακτος, η οποία έχει στερεοποιηθεί κατά την παρασκευή με ζελατίνη. Το όνομά της στα ιταλικά σημαίνει «ψημένη κρέμα». Είναι πολύ διαδεδομένο έδεσμα στα Επτάνησα.

Πανακότα από γιαούρτι με σιρόπι βατόμουρο.