Ελληνικό επίθετο που προέρχεται από την τουρκική λέξη şerbet (σερμπέτ) που σημαίνει σιρόπι. Πιθανότατα κάποιος πρόγονος είχε το επάγγελμα του ζαχαροπλάστη. το κοσμικό όνομα του Αγίου Κύριλλου υ ΣΤ' ήταν Κωνσταντίνος Σερπετζόγλου.