Η φρυγανιά είναι λεπτή ξεροψημένη και τραγανή φέτα ψωμιού. Κύριως χρησιμοποιείται η φρυγανιέρα για το ψήσιμο του ψωμιού. Πωλούνται συσκευασμένες ή ως τριμμένη. Η τριμμένη φρυγανιά χρησιμοποιείται ως υλικό κάποιας συνταγής, ενώ οι ολόκληρες, ως πρωινό, μαζί με κάποιο αφέψημα, ή αλειμμένες με κάποιο προϊόν επάλειψης (βούτηρο, μέλι κτλ.).

Φρυγανιές

Είδη φρυγανιών

Επεξεργασία

Τα κύρια είδη των φρυγανιών είναι, οι σταρένιες, οι πολύσπορες και οι ολικής αλέσεως.

Εξωτερικοί σύνδεσμοι

Επεξεργασία
  •   Πολυμέσα σχετικά με το θέμα Zwieback στο Wikimedia Commons
  •   Λεξιλογικός ορισμός του φρυγανιά στο Βικιλεξικό