Χάντβο
Το Χάντβο (Γκουτζαρατικά: હાંડવો) είναι κέικ λαχανικών.[1] Αποτελεί μέρος της Γκουτζαρατικής κουζίνας. Παρασκευάζεται συχνά με γέμιση τσότρας (Χίντι: लौकी, Γκουτζαρατικά: દુધી), αν και πολλά άλλα λαχανικά μπορούν να προστεθούν. [2] Μερικές φορές μπορούν να προστεθούν επίσης θρυμματισμένα φιστίκια και πικάντικα μπαχαρικά.
| Προέλευση | |
|---|---|
| Άλλη ονομασία | Χάαντβο |
| Τόπος προέλευσης | Ινδία |
| Περιοχή | Γκουτζαράτ |
| Πληροφορίες | |
| Πιάτο | Κύριο πιάτο |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος | Σε θερμοκρασία δωματίου |
| Κύρια συστατικά | Αλεύρι σιταριού, Σουσάμι, Τσότρα, Φακές |
| Παραλλαγές | Ανεμειγμένο ντάαλ Χάντβο |
 Σχετικά πολυμέσα | |
| δεδομένα (π) | |
Παραπομπές Επεξεργασία
- ↑ «How to make…Handvo».
- ↑ «Gujarat on a platter». The Hindu. 16 May 2002. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2003-07-01. https://web.archive.org/web/20030701054107/http://www.hindu.com/thehindu/mp/2002/05/16/stories/2002051600450200.htm. Ανακτήθηκε στις 2018-07-08.