Ψητό συκώτι χήνας

Ψητό συκώτι χήνας
Προέλευση
Τόπος προέλευσης	Ισραήλ
Περιοχή	Τελ Αβίβ
Πληροφορίες
Θερμοκρασία σερβιρίσματος	Ζεστό
Παραλλαγές	με κύμινο, κανέλα, πάπρικα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, κουρκουμά και χυμό λεμονιού
	δεδομένα (π)

Το ψητό συκώτι χήνας (εβραϊκά: שיפוד כבד אווז‎‎) είναι ένα πιάτο από το νότιο Τελ Αβίβ. Καρυκεύεται με αλάτι και μαύρο πιπέρι και μερικές φορές με μπαχαρικά, όπως κύμινο, κανέλα, πάπρικα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι και κουρκουμά και στη συνέχεια ψήνεται στη σχάρα.^[1]

Δείτε επίσης

Παραπομπές

↑ Eldad Levy (2015-05-12). «חומרי הגלם של המטבח הישראלי החדש - בשר». Chefs.co.il. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2015-06-03. https://web.archive.org/web/20150603010844/http://www.chefs.co.il/Index.asp?ArticleID=105&CategoryID=150&Page=1. Ανακτήθηκε στις 2015-05-06.

[1] Eldad Levy (2015-05-12). «חומרי הגלם של המטבח הישראלי החדש - בשר». Chefs.co.il. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 2015-06-03. https://web.archive.org/web/20150603010844/http://www.chefs.co.il/Index.asp?ArticleID=105&CategoryID=150&Page=1. Ανακτήθηκε στις 2015-05-06.

[1]