Ίντζο-γκόγκι-μπαπ
Το Ίντζο-γκόγκι-μπαπ (Πρότυπο:Lang-ko, που σημαίνει ρύζι με τεχνητό κρέας, είναι Βορειοκορεατικό πιάτο,[1] που παρασκευάζεται με ρύζι, κιμτσί, πάστα σόγιας και σογιέλαιο. Παρασκευάζεται τυλίγοντας ρύζι στον ατμό σε ένα ελαφρύ δέρμα που παρασκευάζεται από το περίσσευμα πάστας σόγιας και ντύνεται[ασαφές] με μια σάλτσα τσίλι. Αυτό δημιουργεί μια υφή σαν κρέας.[2]
Το φαγητό δημιουργήθηκε κατά τη διάρκεια του βορειοκορεατικού λιμού, ο οποίος διήρκεσε από το 1994 έως το 1998.
Παραπομπές Επεξεργασία
- ↑ Kim, Yoo-sung (9 June 2015). «Ask a North Korean: what's the street food speciality?». The Guardian. https://www.theguardian.com/world/2015/jun/09/north-korea-street-food-speciality.
- ↑ Kim, Soo-yeon (30 May 2016). «S. Koreans hope food will bring divided Koreas closer together». Yonhap News. http://english.yonhapnews.co.kr/news/2016/05/29/0200000000AEN20160529005251315.html.
 |
Αυτό το λήμμα σχετικά με τη Γαστρονομία χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το. |