Κακκαβιά: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Επιμέλεια
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
 
(Επιμέλεια)
Η '''Κακκαβιάκακκαβιά''' θεωρείται μια από τις ωραιότερες ελληνικές ψαρόσουπες. Πρώτοι παρασκευαστές του είδους αυτού φέρονται οι Έλληνες ψαράδες.
 
Η σούπα αυτή φτιάχνεται με βράσιμο ανακατεμένων μικρών πετρόψαρων, στο ζωμό των οποίων βράζονται, στη συνέχεια, μεγαλύτερα ψάρια με τα ανάλογα πάντα καρυκεύματα γενικά της ψαρόσουπας.
 
Οι ψαράδες της Μασσαλίας, κληρονόμοι των συνηθειών των προγόνων τους Φωκαέων , παρασκευάζουν τη γνωστή ομοίως ψαρόσουπα «BouillabaiseBouillabaisse».
 
 
99.381

επεξεργασίες