Λευκίνη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Γραμμή 355:
<math>\mathrm{(CH_3)_2CHCH_2CH(NH_2)COOH + HNO_2 \xrightarrow{} (CH_3)_2CHCH_2CH(OH)COOH + H_2O + N_2}</math>
</div>
== Βιοχημεία ===
Η λευκίνη χρησιμοποιείται στο [[ήπαρ]], στο [[λιπώδης ιστός|λιπώδη ιστό]] και στο [[μυϊκό σύστημα|μυϊκό ιστό]]. Στο λιπώδη ιστό και στους μύες η λευκίνη χρησιμοποιείται για το σχημοτισμό των [[στεεόλες|στερολών]] και η συνδυασμένη χρήση από τους δυο αυτούς ιστούς είναι μεγαλύτερη από την αντίστοιχη του ήπατος.<ref>{{cite web | author=J. Rosenthal, et al. Department of Medicine, University of Toronto, Toronto, Canada | title=Metabolic fate of leucine: A significant sterol precursor in adipose tissue and muscle | work= American Journal of Physiology Vol. 226, No. 2, p. 411-418 | url=http://ajplegacy.physiology.org/cgi/reprint/226/2/411 | accessdate=2008-03-25}}</ref>.
Η λευκίνη είναι το μόνο διατροφικό αμινοξύ που έχει τη δυνατότητα να τονώσει μυϊκή σύνθεση πρωτεϊνών<ref>{{cite journal | author=Etzel MR | title=Manufacture and use of dairy protein fractions | journal=The Journal of Nutrition | volume=134 | issue=4 | year=2004 | pages=996S–1002S | url = http://jn.nutrition.org/content/134/4/996S.long | pmid=15051860 }}</ref>. Ως συμπλήρωμα διατροφής, λευκίνη έχει χρησιμπποιηθρί για να επιβραδύνει την υποβάθμιση του μυϊκού ιστού, αυξάνοντας τη σύνθεση των πρωτεϊνών των μυών σε υπέργειρους [[αρουραίος|αρουραίους]]<ref>{{cite web | author=L. Combaret, et al. Human Nutrition Research Centre of Clermont-Ferrand | title=A leucine-supplemented diet restores the defective postprandial inhibition of proteasome-dependent proteolysis in aged rat skeletal muscle | work=Journal of Physiology Volume 569, issue 2, p. 489-499 | url=http://jp.physoc.org/cgi/reprint/569/2/489 | accessdate=2008-03-25}}</ref>.
Η [[τοξικολογία|τοξικότητα]] (από υπερκατανάλωση) της λευκίνης, όπως έχει αποκαλυφθεί στην αμφιλεγόμενη «ασθένεια ουρίνης από σιρόπι [[σφεντάμι|σφενδαμιού]]» [Maple Syrup Urine Disease (MSUD)]], προκαλεί αρχικά [[ντελίριο]] και [[νευρολογικός συμβιβασμός|νευρολογικό συμβιβασμό]], και μπορεί να φθάσει να απειλήσει και τη ίδια την ανθρώπινη ζωή.
Στη [[γενετική μαγιά]], [[μετάλαξη|μεταλλάγματα]] με ένα ελαττωματικό [[γονίδιο]] για τη σύνθεσης λευκίνη (leu2) μετατρέπονται με ένα [[πλασμίδιο]] που περιέχει ένα λειτουργικό γονίδιο σύνθεσης λευκίνης (LEU2) και καλλιεργούνται με ελάχιστα μέσα (και κόστος). Η σύνθεση της λευκίνης γίνεται τότε ένας χρήσιμος επιλέξιμος δείκτης της σχετικής μετάλαξης.
== Αναφορές και σημειώσεις ==
| |||