Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Δεξτρίνες»

Poly-(1-4)-alpha-D-Glucose.svg
μ
(Poly-(1-4)-alpha-D-Glucose.svg)
[[Image:DextrinPoly-(1-4)-alpha-D-Glucose.svg|thumb|right|200px|Αντιπροσωπευτική δομή δεξτρίνης.]]
 
Οι '''δεξτρίνες''' είναι γενικός όρος για μια ομάδα [[υδατάνθρακας|υδατανθράκων]] χαμηλού μοριακού βάρους που προέρχονται από την μερική αποικοδόμηση ([[υδρόλυση]]) του [[άμυλο|αμύλου]] ή του [[γλυκογόνο|γλυκογόνου]]. Είναι μίγματα ολιγοσακχαριτών αποτελούμενων από επαναλαμβανόμενες μονάδες <small>D</small>-γλυκόζης.
42

επεξεργασίες