Αμύγδαλο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Η παραγωγή αμυγδάλων στην Ελλάδα συγκεντρώνεται κυρίως στη [[Θεσσαλία]], στην περιοχή [[Αλμυρός]]{{πηγή}}. Η λήψη της ψίχας του αμυγδάλου επιτυγχάνεται από ειδικά μηχανήματα (Αποφλοιωτές αμυγδάλουαμυγδαλοσπαστήρας). Στην Ελλάδα, η συνολική ποσότητα παραγόμενης αμυγδαλόψιχας με βάση τoν [[FAO]] ανέρχεται στους 12,000 τόνους ενώ οι κυριότερες παραγόμενες ποικιλίες είναι η φερενιά (ferragnes) και το τέξας (texas). Τα τελευταία χρόνια οι αυξημένες εισαγωγές αμυγδάλων από χώρες του εξωτερικού έχουν οδηγήσει στη μείωση της ντόπιας παραγωγής παρότι τα Ελληνικά αμύγδαλα διακρίνονται για την εξαιρετική ποιότητά τους τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση.