Κακαόδεντρο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
|||
Γραμμή 23:
[[Image:Theobroma_cacao2.jpg|thumb|left|cacao flowers]]
Ειδικά για το γνήσιο κριόγιο έχουν γίνει προσπάθειες στη ζούγκλα τής [[Βενεζουέλα|Βενεζουέλας]] να βρεθεί το γενετικώς πιο γνήσιο κακαόδεντρο και να εδραιωθεί μια εμπορική ονομασία και αγορά ανωτέρας ποιότητας κακάου. Ο τύπος του κριόγιο είναι ο ευγενέστερος από όλους, και εμπεριέχει μόνο μικρές ποσότητες πολυφενολών, για αυτό δεν είναι τόσο πικρός όπως
Επίσης υπάρχουν και άλλα καλά κακάο όπως είναι το φοραστέρο από το [[Εκουαδόρ]] με την ονομασία: Νacional (''arriba'').
|