Κάππαρις: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μΧωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
|||
Γραμμή 22:
Η κάππαρη χρησιμοποιείται ως [[καρύκευμα]] σε διάφορες [[σαλάτα|σαλάτες]], σε ποικιλία από [[τουρσί|τουρσιά]] και σε σάλτσες. Η γεύση της είναι πικάντικη και ελαφρώς καυτερή· αυτό οφείλεται στην ύπαρξη τού [[σιναπέλαιο|σιναπέλαιου]] που απελευθερώνεται από τους ιστούς του φυτού. Ο φλοιός τής [[ρίζα (βοτανική)|ρίζας]] χρησιμοποιείται στη θεραπεία διαφόρων παθήσεων όπως [[αρθρίτιδα|αρθρίτιδες]], [[ρευματοπάθεια|ρευματισμοί]] και [[πονόδοντος|πονόδοντοι]]. Στην αρχαιότητα πίστευαν ότι το φυτό έχει θεραπευτικές αλλά και μαγικές ιδιότητες.
Η κάππαρη είναι πιθανόν το περισσότερο ξεροφυτικό φυτό της Μεσογειακής ζώνης. Στην Ισπανία το χρησιμοποιούν για να σχηματίσουν αντιπυρικές ζώνες καθότι σε διαστήματα μεγάλης ξηρασίας το φυτό δεν πέφτει σε θερινή νάρκη, όπως κάποια άλλα που ξεραίνονται εντελώς, αλλά διατηρεί τους χυμούς στους ιστούς της. Συνήθως φύεται σε σχισμές απόκρημνων βράχων πολύ κοντά στην θάλασσα. Αυτή είναι μια παραλλαγή της ποικιλίας '''''Capparis spinosa''''' που έχει ελάχιστα μέχρι καθόλου αγκάθια και μεγάλα σχετικά φύλλα. Μια ποικιλία με αγκάθια και πιο μικρά φύλλα βρίσκεται σε πολλά σημεία της [[Αθήνα|Αθήνας]] σε απίθανα μέρη. Σε ενώσεις κράσπεδων, σε σχισμές πεζοδρομίων, σε σχισμές τοίχων 1ου, 2ου, ακόμη και 3ου ορόφου. Το πιθανότερο είναι ότι οι
==Καλλιέργεια κάππαρης==
| |||