Γενικά ο Κωνσταντίνος Δεμερτζής υπήρξε μια εξέχουσα πανεπιστημιακή και πολιτική φυσιογνωμία,. εξαιρετικόςΉταν ένας τίμιος, ειλικρινής και ευφυέστατοςευφυής πολιτικός, αλλά και βαθύς γνώστης της νομικής επιστήμης. Δημοσίευσε πολλά άρθρα οικονομικού περιεχομένου και σχετικά με το κληρονομικό δίκαιο των Ρωμαίων και του γερμανικού κώδικα (1904). Αυτή ιδιαίτερα η μελέτη του χάρισε την υφηγεσία του στο Πανεπιστήμιο. Το 1913 δημοσίευσε το δίτομο έργο του "Επί των Οικονομικών του Κράτους" καθώς και "Περί ευθύνης του Κράτους εκ των παρανόμων πράξεων και παραλείψεων των υπαλλήλων του" που ήταν πρωτοποριακό για την εποχή του. Αυτά υπήρξαν το έναυσμα της δημιουργίας στη συνέχεια του Αστικού Κώδικα όπου ο Δεμερτζής ορίσθηκε πρόεδρος της επιτροπής της μελέτης του.
Ανεξάρτητα όμως των παραπάνω ο Κ. Δεμερτζής ασχολήθηκε επίσης και με τη δημοσιογραφία, υπόψη ότι η [[εφημερίδα]] που εκδιδόταν τότε με τον τίτλο "[[Ημερήσιος Τηλέγραφος]]" ήταν δική του. Γιος του ήταν ο Αλέξανδρος Δεμερτζής, διπλωματικός υπάλληλος, ο οποίους πέθανε νέος στην [[Ελβετία]].
