Τυροσίνη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 114:
Η τυροσίνη μπορεί να συνθεθεί στο [[άνθρωπος|ανθρώπινο]] σώμα από τη [[φαινυλαλανίνη]], που βρίσκεται σε πολλά υψηλής συγκέντρωσης σε πρωτεΐνες τροφικά προϊόντα όπως [[κότα|κοτόπουλο]], [[γαλοπούλα]], [[ψάρι]], [[φυστικιά|φυστίκια]], [[αμυγδαλιά|αμύγδαλα]], [[αβοκάντο]], [[γάλα]], τυρί, [[γιαούρτι]], [[φασολιά|φασόλια]], [[κολοκυθιά|κολοκυθόσπορους]], [[σουσάμι]], [[μπανάνα|μπανάνες]] και προϊόντα [[σόγια|σόγιας]]<ref>Tyrosine". University of Maryland Medical Center. Retrieved 2011-03-17.</ref>.
== Βιοσύνθεση ==
[[Αρχείο:Tyrosine biosynthesis.svg|thumb|center|400px|Φυτική βιοσύνθεση τυροσίνης από [[σικιμικό οξύ]].]]
Στα [[φυτά]] και στους περισσότερους μικροοργανισμούς η τυροσίνη παράγεται μέσω [[προφαινικό οξύ|προφαινικού οξέος]], ενός ενδιάμεσου παραγώγου της μεταβολικής οδού του [[σικιμικό οξύ|σικιμικού οξέος]]. Το προφαινικό οξύ υφίσταται οξειδωτική αποκαρβοξυλίωση με την κατακράτηση της υδροξυλομάδας για να δώσει [[4-υδροξυφαινυλοπυροσταφυλικό οξύ]], που [[τρανσαμινάση|τρανσαμινώνεται]] με τη χρήση [[γλουταμικό οξύ|γλουτινικού οξέος]] ως πηγής [[άζωτο|αζώτου]], δίνοντας τελικά τυροσίνη και [[α-κετογλουταμικό οξύ]].
Τα [[θηλαστικά]] συνθέτουν την τυροσίνη από το απαραίτητο αμινοξύ φαινυλαλανίνη, που παραλαμβάνεται απευθείας από την τροφή. Η μετατροπή φαινυλαλανίνης σε τυροσίνη καταλύεται από το [[ένζυμο]] [[υδροξυλάση της φαινυλαλανίνης]], μια [[μονοξυγενάση]]. Αυτό το ένζυμο καταλύει την αντίδραση προκαλώντας την προσθήκη μιας υδροξυλομάδας στη θέση #4 του αρωματικού δακτυλίου της φαινυλαλανίνης, που έτσι μετατρέπεται σε τυροσίνη.
== Λειτουργικότητα ==
Γραμμή 132 ⟶ 140 :
[[Κατηγορία:Πρωτεϊνικά αμινοξέα]]
[[Κατηγορία:C9]]
[[Κατηγορία:Αρωματικές ενώσεις]]
| |||