Πεψίνη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

To ''πεψινογόνο'' μέσα σε όξινο περιβάλλον δραστηριοποιείται σε πεψίνη όπου και διασπά τις [[πρωτεΐνη|πρωτεΐνες]] σε βραχείες [[αλυσίδα πολυπεπτιδίων|αλυσίδες πολυπεπτιδίων]], οι οποίες και στη συνέχεια διασπώνται από τις [[πεπτιδάση|πεπτιδάσες]].

 

 

[[Κατηγορία: Ένζυμα]]