Αιθανάλη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Η αιθανάλη είναι το άμεσο παράγωγο της [[αιθανόλη|αιθανόλης]] και, επομένως, η υπέρμετρη κατανάλωση της τελευταίας αυξάνει τη συγκέντρωση της αιθανάλης στο σώμα. Η τελευταία αντιδρά με τις [[πρωτεΐνες]] (και άλλες [[Άζωτο|αζωτούχες]] ενώσεις) του οργανισμού, δημιουργώντας παράγωγα που συνδέονται με διάφορες [[ασθένεια|ασθένειες]]<ref>Nakamura, K.; Iwahashi, K.; Furukawa, A.; Ameno, K.; Kinoshita, H.; Ijiri, I.; Sekine, Y.; Suzuki, K.; Iwata, Y.; Minabe, Y.; Mori, N. Acetaldehyde adducts in the brain of alcoholics. Arch. Toxicol. 2003, 77, 591.</ref>.

 

 

=== Καρκινογέννεση ===