Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Πεντανικό οξύ»

καμία σύνοψη επεξεργασίας
 
 
Το '''πεντανικό οξύ''' ή '''βαλερικό οξύ''' ([[αγγλική γλώσσα|αγγλικά]] ''pentanoic acid'' ή ''valeric acid'') είναι ένα [[καρβοξυλικάοργανική οξέαένωση|αλκανικόοργανική]] οξύ[[χημική ένωση]], ευθείαςπου αλυσίδαςπεριέχει [[άνθρακας|άνθρακα]], [[υδρογόνο]] και [[οξυγόνο]], με σύντομο[[χημικός συντακτικότύπος|χημικό τύπο]] '''C<sub>5</sub>H<sub>10</sub>O<sub>2</sub>''', αν και συνηθέστερα παριστάνεται ως '''CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)CH<sub>32</sub>CH<sub>2</sub>COOH'''. καιΠιο συντομογραφίασυγκεκριμένα, BuCOOHτο πεντανικό οξύ είναι [[καρβοξυλικά οξέα|καρβοξυλικό οξύ]] «ευθείας αλυσίδας». Όπως και τα άλλα (σχετικά)υπόλοιπα χαμηλής [[μοριακήμοριακό μάζαβάρος|μοριακής μάζας]] καρβονικάκαρβοξυλικά οξέα, το πεντανικό οξύ έχει πολύ δυσάρεστη οσμή. Απαντάται στο φυτό [[βαλεριάναόσφρηση|οσμή]]. (''ValerianaΒρίσκεται officinalis''),με έναφυσικό τρόπο στο πολυετές [[άνθος|ανθοφόρο]] [[φυτά|φυτό]] [[βαλεριάνα]] (''Valeriana officinalis''), από το οποίο προέρχεται τοκαι εμπειρικόη όνομά[[εμπειρική ονομασία]] του (βαλερικό οξύ). Η κύρια χρήσηεφαρμογή του είναι η [[χημική σύνθεση |σύνθεση]] [[εστέρες|εστέρων]] του, γιατί,οι αντίθεταοποίοι απόέχουν τοευχάριστες οξύοσμές, αντίθετα από το οποίομητρικό προέρχονται,τους οιοξύ εστέρες(πεντανικό του έχουν ευχάριστη οσμήοξύ), οπότε χρησιμοποιούνται σε [[άρωμα|αρώματα]] και [[κοσμητικά]]. Επίσης, ο [[πεντανικός αιθυλεστέρας]] (BuCOOEt) και ο [[πεντανικός πεντυλεστέρας]] (BuCOOCH<sub>2</sub>Bu) χρησιμοποιούνται ως [[προσθετικά τροφίμων]], δίνοντάς τους φρουτώδη αρώματα.
 
Το πεντανικό οξύ φαίνεται να έχει παρόμοια δομή με το [[4-υδροξυβουτανικό οξύ]] και με το [[νευροδιαβιβαστής|νευροδιαβιβαστή]] [[4-αμινοβουτανικό οξύ]], αντιστοίχως, στο ότι είναι ένα μικρής αλυσίδας καρβοξυλικό οξύ, παρόλο που το πεντανικό οξύ δεν περιέχει υδροξυλομάδα ή αμινομάδα, όπως το 4-υδροξυβουτανικό οξύ και το 4-αμινοβουτανικό οξύ, που συνεισφέρουν σε [[βιολογία|βιολογικές]] δραστηριότητες, αντίστοιχα. Διαφέρει όμως από το [[βαλπροϊκό οξύ]], στο ότι δεν έχει διακλάδωση τριών ατόμων άνθρακα.
 
== Δομή ==
* Συνολικά δηλαδή εννέα (11) παράγωγα προϊόντα, που είναι πρακτικά ισοδύναμα (σ' αυτήν την περίπτωση) σε παραγωγή, εξαιτίας της μεγάλης δραστικότητας του μεθυλενίου, που ως δίριζα κάνει σχεδόν απόλυτα κινητικές (δηλαδή όχι εκλεκτικές) τις αντιδράσεις του.
 
== Αναφορές και παρατηρήσεις ==
<references />
 
== Πηγές ==
* Ν. Αλεξάνδρου, Α. Βάρβογλη, Δ. Νικολαΐδη: Χημεία Ετεροκυκλικών Ενώσεων, Θεσσαλονίκη 1985, Έκδοση Β΄.
* Δ. Νικολαΐδη: Ειδικά κεφάλαια Οργανικής Χημεία, Θεσσαλονίκη 1983.
 
== Aναφορές και σημειώσεις ==
{{παραπομπές|2}}
 
{{Ενσωμάτωση κειμένου|en|Valeric acid}}
 
[[Κατηγορία:Αλκανικά οξέα]]
[[Κατηγορία:C5]]
35.729

επεξεργασίες