Φυτικές ίνες: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Εισαγωγή μικρής παραγράφου σχετική με το τί είναι οι φυτικές ίνες και εισαγωγή σχετικών συνδέσμων για την καλύτερη κατανόηση της. |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 1:
Με τον όρο '''φυτικές ίνες''' ή '''ακατέργαστες ίνες''' ή '''διαιτητικές ίνες''' ενοούμε το σύνολο των [[Οργανικές ενώσεις|οργανικών]] συστατικών των [[Κυτταρική μεμβράνη|μεμβρανών]] των φυτικών [[Κύτταρο|κυττάρων]] και των σκελετικών συστατικών του φυτού, οι οποίες παραμένουν κατά την χημική ανάλυση των τροφίμων μετά την απομάκρυνση της [[Πρωτεΐνη|πρωτεΐνης]], του [[Λιπίδια|λίπους]] και των μη [[Άζωτο|αζωτούχων]] εκχυλίσιμων υλών. Στις φυτικές ίνες περιλαμβάνονται η [[κυτταρίνη]], οι ημικυτταρίνες και άλλα συστατικά των [[Κυτταρικό τοίχωμα|κυτταρικών τοιχωμάτων]] όπως η [[λιγνίνη]] και οι [[Πηκτίνη|πηκτίνες]].
Οι
==Βιβλιογραφία==
|