Σουσάμι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Το γένος Σήσαμο ανήκει στην τάξη [[Σκροφουλαριώδη]], στην οικογένεια [[Πηδαλιίδες]] (''Pedaliaceae''). Περιλαμβάνει 37 είδη ποωδών φυτών που είναι ιθαγενή της [[Ασία|Ασίας]],<ref name="Y. P. S. Bajaj">{{cite book|title=Medicinal and Aromatic Plants, Volume 10 |author =T. Ogasawara, k.Chiba, m.Tada in (Y. P. S. Bajaj ed )|publisher=Springer, 1988|isbn=3540627278|accessdate=2012-06-18}}</ref> και της [[Αφρική|Αφρικής]]. Σημαντικότερο όλων από οικονομική άποψη είναι το '''S. indicum'''. Η παραγωγή του σουσαμιού έφτασε τους 4,8 εκατομμύρια μετρικούς τόνους το 2013.<ref name="fao">{{cite web|title=Food and Agricultural commodities production: Countries by commodity|publisher=FAOSTAT, Food and Agriculture Organization of the United Nations|year=2013|url=http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor}}</ref> Ο μεγαλύτερος παραγωγός ήταν η [[Μιανμάρ]]<ref name=fao/> ενώ ο μεγαλύτερος εξαγωγέας ήταν η [[Ινδία]]. Η [[Ιαπωνία]] είναι ο μεγαλύτερος εισαγωγέας

 

Το σουσάμι θεωρείται ως ένα από τα αρχαιότερα ετήσια ελαιοδοτικά καλλιεργούμενα φυτά και η σημασία του στους αρχαίους πολιτισμούς υπήρξε σημαντική. Πριν από την εποχή του [[Μωυσής|Μωυσή]] οι [[Αρχαία Αίγυπτος|Αιγύπτιοι]] άλεθαν τα σπέρματα και χρησιμοποιούσαν το σουσάμι με τη μορφή [[αλεύρι|αλευριού]]. Οι [[Λαϊκή Δημοκρατία της Κίνας|Κινέζοι]] ήδη πριν από 5000 χρόνια παρήγαγαν [[αιθάλη]] με καύση [[Σησαμέλαιο|σησαμελαίου]] για την παρασκευή της καλύτερης [[Σινική Μελάνη|σινικής μελάνης]]. Οι [[Ρωμαίοι]] άλεθαν τα σπέρματα του σουσαμιού με [[κύμινο]] για την παρασκευή μιας [[Κρέμα|κρέμας]] που άλειφαν στο [[ψωμί]].

Κατά το παρελθόν πίστευαν επίσης ότι είχε μυστικές δυνάμεις και το σουσάμι διατηρεί ακόμη κάτι από τις μαγικές ιδιότητες που του αποδίδονταν , όπως φαίνεται και από την έκφραση '''"άνοιξε σουσάμι"''' που προέρχεται από το παραμύθι '''Ο Αλή μπαμπά και οι Σαράντα κλέφτες''' από τις [[Χίλιες και μία νύχτες]].