Ραβέντι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ →Καλλιέργεια: είχε ξεχαστεί μια παράγραφος στα αγγλικά |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 8:
|unranked_classis = [[Ευδικοτυλήδονα]] ''(Eudicots)''
|unranked_ordo = ''Core eudicots''
|ordo = [[Καρυοφυλλώδη]] ''Caryophyllales''
|familia = [[Πολυγονοειδή]] ''(Polygonaceae)''
|genus = [[Ρήον]] ''(Rheum)''
Γραμμή 149:
==Καλλιέργεια==
[[Αρχείο:Rhubarb in market 1.JPG|300px|left|thumb|Ραβέντι, όπου εκτίθενται προς πώληση, σε μια αγορά του ''Leeds'' της [[Αγγλία]]ς.]]
Τα ρεβέντι, καλλιεργούνται σε πολλές περιοχές. Με την παραγωγή τους στα θερμοκήπια, είναι διαθέσιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα του έτους. Τα ραβέντι που καλλιεργούνται στα θερμοκήπια (θερμαινόμενα [[Θερμοκήπιο|θερμοκήπια]]), όπου ονομάζονται «θερμοκήπια ραβέντι» και συνήθως διατίθενται στις καταναλωτικές αγορές, στις αρχές της άνοιξης, πριν από τα καλλιεργούμενα στους αγρούς ραβέντι είναι διαθέσιμα. Τα ρεβέντι του θερμοκηπίου, συνήθως είναι πιο φωτεινά κόκκινα, πιο τρυφερά και με πιο γλυκιά γεύση, απ'ότι τα ραβέντι που καλλιεργούνται στους αγρούς.<ref name="Rombauer, Irma S. Page 142">Rombauer, Irma S. ''Joy of Cooking'' Indianapolis/New York:1975 Bobbs-Merrill Co., Inc. Page 142</ref> Στα [[εύκρατη ζώνη|εύκρατα κλίματα]], το ραβέντι είναι ένα από τα διατροφικά φυτά που συγκομίζονται πρώτα, συνήθως στα μέσα έως τα τέλη της άνοιξης (Απρίλιο / Μάιο στο Βόρειο Ημισφαίριο και Οκτώβριο / Νοέμβριο στο Νότιο Ημισφαίριο), ενώ η εποχή για τα καλλιεργούμενα στους αγρούς φυτά, διαρκεί μέχρι το Σεπτέμβριο. Στις βορειοδυτικές πολιτείες του [[Όρεγκον]] και της [[Ουάσιγκτον]], συνήθως υπάρχουν δύο συγκομιδές, από τα τέλη Απριλίου έως το Μάιο και από τα τέλη Ιουνίου έως τον Ιούλιο. Τα ραβέντι είναι έτοιμα να καταναλωθούν, το συντομότερο μετά τη συγκομιδή τους και όταν οι φρεσκοκομμένοι μίσχοι τους είναι σταθεροί και γυαλιστεροί.
Στο [[Ηνωμένο Βασίλειο]], τα πρώτα ραβέντι του έτους, συλλέγονται υπό το φως των [[κερί|κεριών]], σε αναγκαστικά υπόστεγα, όπου αποκλείεται οποιοδήποτε άλλο φως – μια πρακτική που παράγει ένα πιο γλυκό, πιο τρυφερό κοτσάνι.<ref>McGee, Harold. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. New York, NY: Scribner, 2004. p 367</ref> Αυτές οι παράγκες, είναι διάσπαρτες γύρω από το σημειούμενο «Τρίγωνο Ραβέντι» του ''Γούεικφιλντ'', ''[[Ληντς]]'' και του ''Μόρλεϊ''.<ref name="wgur">{{cite web|author=Wakefield Metropolitan District Council|url=http://www.wakefield.gov.uk/CultureAndLeisure/HistoricWakefield/Rhubarb/default.htm|title=Rhubarb|accessdate=2006-03-12}}</ref>
Γραμμή 237:
{{ενσωμάτωση κειμένου|en|Rhubarb}}
[[Κατηγορία:Φαρμακευτικά φυτά]]
[[Κατηγορία:
▲[[Κατηγορία:Ρήον (φυτό)]]
| |||