Βερίκοκο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ →Ιστορικό: clean up, αντικατέστησε: Κύπρο → Κύπρο με τη χρήση AWB |
|||
Γραμμή 23:
|-
|
;[[Ασβέστιο]] 1% · [[Σίδηρος]] 2%
;[[Κάλιο]] 7%
|-
|
Γραμμή 40 ⟶ 41 :
Είναι σαρκώδης, σφαιρικός, με αυλακωτή κοιλιακή ραφή. Ο πυρήνας (κουκούτσι) είναι ξυλώδης και στο εσωτερικό του περιέχει 1-2 σπόρια με πικρή γεύση που μοιάζουν με [[αμύγδαλο|αμύγδαλα]] και χρησιμοποιούνται στην φαρμακοποιία.Το σαρκώδες και χυμώδες περικάρπιο είναι εύγευστο, γλυκό και έχει χρώμα πορτοκαλοκίτρινο. Το εξωτερικό του βερίκοκου (φλούδα) είναι λεπτό, συνήθως χνουδωτό και είναι χρώματος κίτρινου με μερικές κόκκινες κηλίδες στη μπροστινή του πλευρά.
Είναι πλούσιο σε [[βιταμίνες|βιταμίνη]] Α και [[Κάλιο]]. Επίσης περιέχει βιταμίνες C, [[Βιταμίνη#Βιταμίνη Β1|Β1]], [[Βιταμίνη#Βιταμίνη Β2|Β2]] και [[Φυσικό σάκαρο|φυσικό σάκχαρο]]. Επίσης τα βερίκοκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.
Το βερίκοκο καταναλώνεται νωπό ως [[φρούτο]]. Επίσης μπορεί να καταναλωθεί και αποξηραμένο, γίνεται μαρμελάδα, κομπόστα, χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική και γίνεται λικέρ και χυμός.
| |||