Βικιπαίδεια

Καρότο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιήγηση ιστορικού διαδραστικά
← Προηγούμενη διαφοράΕπόμενη διαφορά →
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
ΟπτικήΚώδικας wiki
Andrikkos (συζήτηση | συνεισφορές)
3.569 επεξεργασίες
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
Αντικατάσταση της σελίδας με '{{πηγές|10|10|2013}}<br><references/> ==illuminati== Κατηγορία:Σελινοειδή Κατηγορία:Σκιαδοφό...'
Γραμμή 1:
{{πηγές|10|10|2013}}<br><references/>
==illuminati==
 
{{ταξινομοπλαίσιο
|εικόνα = Carrot.jpg
|πλάτος_εικόνας = 250px
|λεζάντα = Καρότα
|σύστημα = Cronquist
|βασίλειο = [[Φυτά]] (Plantae)
|συνομοταξία = [[Αγγειόσπερμα]]&nbsp;(Magnoliophyta)
|ομοταξία = [[Δικοτυλήδονα]]&nbsp;(Magnoliopsida)
|υφομοταξία = [[Ροδίδες]] (Rosidae)
|τάξη = [[Σελινώδη]] (Apiales)
|οικογένεια = [[Απιίδες ή Σκιαδοφόρα]] (Apiaceae)
|γένος = '''''Δαύκος'' (''Daucus'')'''
|διώνυμο = ''Δαύκος ο καρώτoς''<ref>http://www.oedb.gr:8080/pdf/book26.pdf%3Bjsessionid=ED9047433B428DCCCF661647349F8331</ref><br />(''Daucus carota'')
|binomial_authority = [[Κάρολος Λινναίος|L.]]
}}
Το '''καρότο''' ή '''καρώτο''' είναι [[φυτό]] μονοετές ή διετές και ανήκει στο γένος ''Δαύκος'' (''Daucus'') της οικογένειας των [[Απιίδες|Απιίδων]].
 
Προέρχεται από το [[Αφγανιστάν]] και τις γύρω περιοχές, ενώ ήταν γνωστό φαρμακευτικό φυτό στην [[Αρχαία Ελλάδα]] με το όνομα ''Σταφλίνος''. Στην Ευρώπη η καλλιέργεια του ξεκίνησε το 13ο αιώνα και ήταν χρώματος μοβ, εξαιτίας κάποιων χρωστικών που περιείχε.
 
[[Αρχείο: Carrots of many colors.jpg |thumb|right|180px|Καρότα διαφόρων χρωμάτων]]
[[File:Daucus carota subsp. maximus MHNT.BOT.2007.40.407.jpg|thumb|''Daucus carota subsp. maximus'']]
 
Η [[Ρίζα (βοτανική)|ρίζα]] του είναι σαρκώδης με [[κώνος|κωνικό]] μακρύ σχήμα και χρώμα πορτοκαλί, κίτρινο ή λευκό ανάλογα με την ποικιλία. Οι διάφορες ποικιλίες καρότου διακρίνονται από διαφορές στο σχήμα, το χρώμα και το μήκος της ρίζας. Τα [[Φύλλο (βοτανική)|φύλλα]] βγαίνουν από τη κορυφή της ρίζας και έχουν μακρύ μίσχο. Τη δεύτερη χρονιά αναπτύσσονται τα [[άνθος|άνθη]] που είναι λευκά, κιτρινωπά ή ρόδινα.
 
Καλλιεργείται για τη σαρκώδη ρίζα του σε όλες τις Εύκρατες περιοχές, κυρίως το χειμώνα με ιδανική θερμοκρασία τους 15–18 βαθμούς. Προτιμά τα εδάφη με άφθονη [[υγρασία]] και καλά στραγγιζόμενα.
 
Η αναπαραγωγή γίνεται με σπορά και τα φυτάρια αναπτύσσονται με αργό ρυθμό. Η συγκομιδή γίνεται 3-4 μήνες μετά τη σπορά και στο εμπόριο διατίθεται συνήθως χωρίς το φύλλωμα, γιατί έτσι διατηρείται περισσότερο.
 
Στην Ελλάδα καλλιεργείται κυρίως στη [[Μακεδονία]] και τη Στερεά και η βασική ποικιλία είναι αυτή της «Αιγίνης», με κωνική ρίζα μεγάλου μεγέθους και πορτοκαλί χρώμα.
 
Το καρότο τρώγεται ωμό είτε σκέτο, είτε σε [[σαλάτα|σαλάτες]] (κυρίως συνοδεύοντας το [[λάχανο]]), ή σαν [[τουρσί]] ή μαγειρεμένο (θεωρείται βασικό συστατικό στη [[φασολάδα]], ενώ ταιριάζει πολύ καλά και με τον [[αρακάς|αρακά]]). Είναι μία εξαιρετική τροφή για τον οργανισμό αφού είναι πλούσιο σε [[βιταμίνες|βιταμίνη Α]] και έχει αρκετή ποσότητα από βιταμίνες Β1, Β2 καθώς και [[βιταμίνες|νιασίνη]].
 
== Παραπομπές ==
<references/>
==Εξωτερικοί σύνδεσμοι==
{{βικιλεξικό}}
 
{{commons|Daucus carota}}
 
[[Κατηγορία:Σελινοειδή]]
[[Κατηγορία:Σκιαδοφόρα]]
Ανακτήθηκε από "https://el.wikipedia.org/wiki/Καρότο"