Βιολογική καλλιέργεια: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
Αναίρεση έκδοσης 6289122 από τον 2A02:582:C84:8100:61C9:4A61:279C:B7ED (Συζήτηση) |
||
Γραμμή 1:
[[Αρχείο:Bio-siegel.JPG|thumb|right|Το σήμα που χρησιμοποιείται στη Γερμανία για να σημανθούν τα βιολογικά προϊόντα]]
[[File:13-09-01-kochtreffen-wien-RalfR-02.jpg|thumb|Τα λεμόνια της Ελλάδας]]
Η '''Βιολογική Καλλιέργεια''' είναι μια μέθοδος [[καλλιέργεια|καλλιέργειας]] η οποία ελαχιστοποιεί ή αποφεύγει πλήρως τη χρήση συνθετικών [[λίπασμα|λιπασμάτων]] και [[ζιζανιοκτόνο|ζιζανιοκτόνων]], [[ρυθμιστής ανάπτυξης|ρυθμιστών ανάπτυξης]] των φυτών, [[ορμόνη|ορμονών]] καθώς και πρόσθετων ουσιών στις [[ζωοτροφή|ζωοτροφές]]. Οι βιολογικοί καλλιεργητές βασίζονται σε [[αμειψισπορά]] (εναλλαγή φυτών για συγκομιδή), υπολείμματα συγκομιδών, [[αγρανάπαυση]], ζωικά λιπάσματα ([[κοπριά]]) και μηχανική καλλιέργεια για τη διατήρηση της παραγωγικότητας του χώματος, τον εμπλουτισμό του με θρεπτικές ουσίες για τα φυτά καθώς και για τον έλεγχο των ζιζανίων, εντόμων και παράσιτων.
Η Βιολογική Καλλιέργεια συχνά συνδέεται με την υποστήριξη αρχών πέρα από την καλλιέργεια, όπως το [[Δίκαιο Εμπόριο]] (''Fair Trade'') και τη διαχείριση του περιβάλλοντος.
== Με μια ματιά ==
Η Βιολογική Καλλιέργεια απορρίπτει τη χρήση συνθετικών χημικών ουσιών, όπως τα συνθετικά ζιζανιοκτόνα, λιπάσματα, [[φυτοφάρμακο|φυτοφάρμακα]] και [[Γενετικά Τροποποιημένοι Οργανισμοί|γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς]] (Γ.Τ.Ο.). Σε μερικές χώρες, κυρίως στην Ευρώπη, η βιολογική καλλιέργεια ορίζεται και από το νόμο, ώστε η εμπορική χρήση του όρου «Βιολογικό» να υπόκειται σε έλεγχο από την κυβέρνηση και το κράτος. Κάποιο είδος «διαπίστευσης» προσφέρεται στους αγρότες έναντι αμοιβής, καθιστώντας παράνομη την πώληση προϊόντων με τον τίτλο «Βιολογικό» χωρίς αυτή τη διαπίστευση.
=== Υποκατηγορίες ===
[[Αρχείο:Red apple 1.png|thumb|Ένα κόκκινο μήλο]]
Στη βιολογική καλλιέργεια, ανήκει και η [[βιοδυναμική καλλιέργεια]] που βασίζεται στις εσωτερικές διδασκαλίες του [[Ρούντολφ Στάινερ]] (''Rudolf Steiner''). Ο Ιάπωνας αγρότης [[Μασανόμπου Φουκουόκα]] εφηύρε ένα σύστημα το οποίο αποκάλεσε [[Φυσική Καλλιέργεια]].
== Ζητήματα ==
Γραμμή 30 ⟶ 38 :
== Μέλλον ==
Η παραγωγή και η κατανάλωση βιολογικών προϊόντων αυξάνει συνεχώς σε όλες τις χώρες του δυτικού κόσμου. Ειδικά στην Ευρώπη έχει παρατηρηθεί μια πολύ απότομη αύξηση στην κατανάλωση προϊόντων βιολογικής καλλιέργειας. Αλλά και στις ΗΠΑ τα έσοδα των πωλήσεων από προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας αυξήθηκαν από 1 δις δολάρια το 1994, σε 13 δισ. δολάρια το 2002{{πηγή}}. Έχουν, επίσης, αναπτυχθεί κινήματα και σε «αναπτυσσόμενες» χώρες όπως η Ινδία. Στην Ελλάδα έχει καθιερωθεί σε μερικές πόλεις ο θεσμός της «λαϊκής αγοράς βιολογικών προϊόντων» παράλληλα με τις παραδοσιακές [[λαϊκή αγορά|λαϊκές αγορές]].
Όμως πολλοί άνθρωποι αναγνωρίζουν ότι η βιολογική καλλιέργεια, έπειτα από 30 χρόνια ύπαρξης, βρίσκεται αυτό το καιρό σε ένα κρίσιμο κομβικό σημείο: Παρόλη την ανάπτυξη της αγοράς βιολογικών προϊόντων την τελευταία δεκαετία, το μέλλον των μικρών και αυτόνομων αγροτών (βιολογικών ή μη) βρίσκεται σε κίνδυνο. Οι δομές υποστήριξης των μικρών αγροτών έχουν αρχίσει να αποδυναμώνονται σχεδόν σε όλες τις ανεπτυγμένες χώρες. Αντίθετα υποστηρίζονται συστήματα παραγωγής μεγάλου αριθμού προϊόντων, μέσα από μεγάλες εκτάσεις ή/και εργοστασιακή γεωργική ή κτηνοτροφική παραγωγή. Αυτό που ξέρουμε σήμερα ως «βιολογική καλλιέργεια» μπορεί να αλλάξει δραματικά μέσα στα επόμενα χρόνια.
== Παραπομπές ==
<references />
== Εξωτερικοί σύνδεσμοι ==
{{commons|Image:Bio-siegel.JPG}}
* [http://www.ifoam.org/ IFOAM] Παγκόσμια Ομοσπονδία Κινημάτων Βιολογικής Καλλιέργειας
* [http://www.piraeusbankgroup.com/~/media/Com/Downloads/Greek-Sectoral-Studies/2013/kladiki-viologiki-gewrgia-teliko2.ashx MΟΑΑ] Η βιολογική γεωργία στην Ελλάδα
[[Κατηγορία:Μέθοδοι Καλλιέργειας]]
| |||