Καπουτσίνο (ρόφημα): Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

{{Πληροφορίες έτοιμου φαγητού|όνομα=Καπουτσίνο|εικόνα=Cappuccino PeB.jpg|χώρα=Ιταλία|κύρια_συστατικά=καφές εσπρέσσο και γάλα σε μορφή αφρού|type=Ρόφημα}}Ο <nowiki>''</nowiki>'''καπουτσίνο<nowiki>''</nowiki>''' είναι ένα ρόφημα ιταλικής προέλευσης που αποτελείται αποαπό καφέ εσπρέσσοεσπρέσο και γάλα σε μορφή αφρού.

Στην Ιταλία, στη χώρα που είναι πιο διαδεδομένος, παραδοσιακά καταναλώνεται  το πρωί, στο πρωινό ή μετά, ποτέ όμως κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

Το όνομα αντιπροσωπεύει την  καφέ ενδυμασία  των [[Τάγμα Αδελφών Ελάσσονων Καπουτσίνων|καπουτσίνων]]. Φαίνεται πως η ιδέα του <nowiki>''καπουτσίνο'' ήταν μια βιεννέζικη προετοιμασία  του λεγόμενου ''Καπουτσίνερ''</nowiki>, με βάση τον καφέ, σαντιγί και άλλα συστατικά, δοκιμασμένη από το τέλος του 18ου  αιώνα, στη συνέχεια προσαρμοσμένη στα εδάφη της [[Τεργέστη|Τεργέστης]] και στις άλλες ιταλο-αυστροουγγρικέςιταλοαυστροουγγρικές κτήσεις. Η διάδοση του ιταλικού <nowiki>''</nowiki>καπουτσίνο<nowiki>''</nowiki> μπορεί να χρονολογηθεί στα πρώτα 30 χρόνια του 20ου αιώνα.

Οι μηχανές εσπρέσσο , απαραίτητες για το χαρακτηριστικό αποτέλεσμα του <nowiki>''καπουτσίνο''</nowiki>, εξαπλώθηκαν μόλις από τα πρώτα χρόνια του 20ου[[20ός αιώνας| αιώνα]], με το πρώτο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας που εκδόθηκε αποαπό τον Λουίτζι Μπέτζερα το 1901.

Συνήθως πίνεται γλυκός, συχνά συνοδεύεται από [[κρουασάν (croissant)]] ή άλλα προϊόντα αρτοποιίας ή ζαχαροπλαστικής. Ο καπουτσίνο αποτελείται συνήθως από περίπου 125 ml γάλα και 25 ml καφέ. Ο αφρός (ή, καλύτερα, κρέμα ) πρέπει να είναι ευπαρουσίαστος και σε άφθονη ποσότητα. Μερικές φορές, για να ολοκληρωθεί, προστίθεται [[Κακαόδεντρο|κακάο]] ή [[Κιννάμωμον το γνήσιον|κανέλα]] σε σκόνη.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στον κόσμο. Στην [[Ιταλία|Ιταλία,]] οι κύριες διαφορές είναι o <nowiki>''καπουτσίνο σκούρο'' και o ''καπουτσίνο κιάρο''. Τον τελευταίο καιρό, για την ενίσχυση της αισθητικής του ''καπουτσίνο'', υπάρχουν και οι σύγχρονες τεχνικές της <nowiki>''</nowiki>''τέχνης του καφέ<nowiki>''</nowiki>'' ή <nowiki>''</nowiki>''του γάλακτος<nowiki>''</nowiki>'', με τις οποίες μπορούμε να τον διακοσμήσουμε, χρησιμοποιώντας σχέδια που γίνονται με την κανάτα του γάλακτος ή χειρωνακτικά εργαλεία.<references />