Ντοματοπελτές: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ Ο Xoristzatziki μετακίνησε τη σελίδα Πελτές στη Ντοματοπελτές πάνω από την ανακατεύθυνση: κύριο άρθρο |
και νεκρός ο σύνδεσμος και ακατάλληλος για εγκυκλοπαίδεια ο χαρακτήρας του (συνταγές ? Ο.ο)... |
||
Γραμμή 1:
[[File:Tomato paste can.jpg|thumb|Κονσέρβα με πελτέ ντομάτας]]
Ο '''πελτές''' ή '''ντοματοπελτές''' είναι συστατικό που παρασκευάζεται από [[ντομάτα|ντομάτες]] και χρησιμεύει στην μαγειρική. Η παρασκευή του πελτέ γίνεται με την απομάκρυνση των υγρών από τις ντομάτες, την αποφλοίωσή τους. Στη συνέχεια ο πολτός ντομάτας ζεσταίνεται ξανά μέχρι να φύγουν τα υγρά και μετά τοποθετείται στο φούρνο με μυρωδικά. Αυτό που μένει είναι ο πελτές. Ο πελτές μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλειμμα σε ψωμί ή για κοκκινιστά.
{{DEFAULTSORT:Πελτες}}
| |||