Το '''μπίμπιμπαπ''' (bibimbap, [[Χάνγκουλ|Χανγκούλ]]: 비빔밥) είναι ένα δημοφιλές πιάτο της [[Κορέα (περιοχή)|Κορέας]]. Η λέξη σημαίνει κυριολεκτικά "μεικτό ρύζι.". Το μπίμπιμπαπ σερβίρεται ωςσε ένα κύπελλοζεστό τουμπολ θερμόμε λευκό ρυζιούρύζι πουκαι ολοκληρώνεται με [[Νάμουλ|''νάμουλ'']] (τσιγαριστά και ωριμασμένοωριμασμένα λαχανικά) και ''[[γκότσουτζανγκ]]'' (πάστα με [[τσίλι]] πάστα πιπέρι). ΤηγανητόΤο τηγανητό αβγό και το κρέας κομμένο σε φέτες κρέας είναι συχνές προσθήκες. Τα συστατικά πρέπει να ανακατευθούν καλά. Σερβίρεται είτε ζεστό είτε κρύο.
Μια παραλλαγή αυτού του πιάτου, είναι το ''ντόλσοτ μπίμπιμπαπ,'' όπου το ''ντόλσοτ'' σημαίνει "πέτρινη κατσαρόλα" και σερβίρεται σε ένα πολύ ζεστό πέτρινο μπολ πέτραμε στηνένα οποίαένα ωμόμαγειρεμένο αβγό είναι μαγειρεμένο. Το κύπελλο είναι τόσο ζεστό όπουώστε το τσιτσιρίζει για λεπτά. Πριν το ρύζι τοποθετείταιτοποθετηθεί στο δοχείο, το κάτω μέρος του μπολ είναι επικαλυμμένοεπικαλύπτεται με [[σησαμέλαιο]], καθιστώντας το στρώμα του ρυζιού.
