Κυδώνι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

 

== Χρήσεις ==

 

Το φρούτο περιέχει επίσης πολλή [[τανίνη]] και λιθώδη κύτταρα. Η κύρια χρήση των κυδωνιών είναι στη [[ζαχαροπλαστική]]. Συγκεκριμένα, από το φρούτο φτιάχνονται γλυκά κουταλιού, πελτές, κυδωνόπαστα και [[μαρμελάδα|μαρμελάδες]]. Μάλιστα, ο όρος "[[μαρμελάδα]]" σήμαινε αρχικά μαρμελάδα από κυδώνια και προήλθε από την πορτογαλική λέξη ''marmelo'', που σημαίνει «κυδώνι».<ref>Wilson, C. Anne. ''The Book of Marmalade: Its Antecedents, Its History and Its Role in the World Today (Together with a Collection of Recipes for Marmalades and Marmalade Cookery)'', University of Pennsylvania Press, Philadelphia. Revised Edition 1999. ISBN 0-8122-1727-6</ref><ref>"Marmalade" in Online Etymology Dictionary, © 2001 Douglas Harper apud [http://dictionary.reference.com/browse/marmalade Dictionary.com]</ref>