Τσίλι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
Γραμμή 5:
Ανήκουν στο [[Γένος (βιολογία)|γένος]] [[Καψικόν]] ''(Capsicum)'', μέλος της οικογένειας των Στρυχνίδων ή Σολανίδων ''(Solanaceae)''.<ref>{{cite web | title = HORT410. Peppers – Notes | publisher = [[Purdue University]] Department of Horticulture and Landscape Architecture | url = http://www.hort.purdue.edu/rhodcv/hort410/pepper/pe00001.htm | quote = Common name: pepper. Latin name: Capsicum annuum L. ... Harvested organ: fruit. Fruit varies substantially in shape, pericarp thickness, color and pungency. | accessdate =20 October 2009}}</ref>
 
Οι ουσίες που δίνουν στις πιπεριές τσίλι την έντασηαίσθησή τους κατά την κατάποση ή εφαρμοζόμενες τοπικά είναι οι καψαϊκίνες και αρκετά σχετιζόμενα χημικά, καλούμενα συλλογικά καψαϊκινοειδή ''(capsaicinoids)''.
 
==Ιστορία==
Ανακτήθηκε από "https://el.wikipedia.org/wiki/Τσίλι"