Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Σασλίκ»

Καμία αλλαγή στο μέγεθος ,  πριν από 2 έτη
μ
καμία σύνοψη επεξεργασίας
μ (προστέθηκε η Κατηγορία:Σοβιετική κουζίνα (με το HotCat))
μ
{{Πληροφορίες έτοιμου φαγητού|name=Σασλίκ|image=Αρχείο:Shashlik.jpg|caption=Σασλίκ μαγειρεμένο σε υπαίθριο χώρο κατά την διάρκεια κοινωνικής εκδήλωσης|country=Καύκασος <br> Ανατολική Ευρώπη <br>Δυτική, Νότια και Κεντρική Ασία|region=[[Αφγανιστάν]], [[Αρμενία]], [[Αζερμπαϊτζάν]], [[Μπανγκλαντές]], [[Λευκορωσία]], [[Καύκασος]], [[Εσθονία]], [[Γεωργία (χώρα)|Γεωργία]], [[Ρουμανία]], [[Ουγγαρία]], [[Ιράν]], [[Ιράκ]], [[Ινδία]], [[Ισραήλ]], [[Καζακστάν]], [[Λετονία]], [[Λιθουανία]], [[Μογγολία]], [[Μαρόκο]], [[Πακιστάν]], [[Πολωνία]], [[Ρωσία]], [[Τουρκία]] και [[Ουκρανία]]|course=Κυρίως πιάτο|served=Ζεστό|main_ingredient=Κρέας, μαρινάδα, κρεμμύδια}}<span>Το </span>'''Σασλίκ '''ή '''σάσλυκ '''([[Περσική γλώσσα|περσικά]]: شیشلیک – ''Šišlikšišlik'', [[Αρμενική γλώσσα|αρμενικά]]: խորոված ''khorovats'', [[Αζερική γλώσσα|αζερικά]]: şişlik ή ''tikə kabab'', [[Γεωργιανή γλώσσα|γεωργιανά]]: მწვადი ''mtsvadi'', [[Ρωσική γλώσσα|ρωσικά]]: шашлы́к, ''šašlýk'', [[Ουκρανική γλώσσα|ουκρανικά]]: шашли́к, ''šašlýk'', [[Πολωνική γλώσσα|πολωνικά]]: Szaszłykszaszłyk, [[Λιθουανική γλώσσα|λιθουανικά]]: šašlykas, [[Τουρκική γλώσσα|τουρκικά]]: şaşlık, [[Εβραϊκή γλώσσα|εβραϊκά]]: שישליק, ''šíšliq'', [[Ούρντου γλώσσα|Ούρντου]]: شاشلِک ''śāślik''),<ref name="starling-1">{{Cite web|url=http://starling.rinet.ru/cgi-bin/response.cgi?root=/usr/local/share/starling/morpho&morpho=1&basename=%5Cusr%5Clocal%5Cshare%5Cstarling%5Cmorpho%5Cvasmer%5Cvasmer&first=17017|title=untitled|website=starling.rinet.ru|accessdate=10 May 2017}}</ref><ref name="dict-1">{{Cite web|url=http://www.dictionary.com/browse/shashlik|title=Shashlik - Define Shashlik at Dictionary.com|accessdate=10 May 2017}}</ref> είναι πιάτο σουβλιστών και ψητών κύβων κρέατος δημοφιλές στο Ιράν, την Ανατολική και Κεντρική Ευρώπη (Ρωσία, Ουκρανία, Λευκορωσία, Ρουμανία, Βουλγαρία, [[Κροατική κουζίνα|Κροατία]], Πολωνία,<ref name="encyklopedia">{{Cite web|url=http://encyklopedia.pwn.pl/haslo.php?id=3982579|title=szaszłyk – Encyklopedia PWN – źródło wiarygodnej i rzetelnej wiedzy|website=encyklopedia.pwn.pl|accessdate=10 May 2017}}</ref> Ουγγαρία), τα [[Βαλτικά κράτη]] στη [[Βόρεια Ευρώπη]] (Λετονία, Λιθουανία, Εσθονία), τον Καύκασο (Αρμενία, Αζερμπαϊτζάν, Γεωργία), την Κεντρική Ασία, το Αφγανιστάν, το Ισραήλ, το Ιράκ, την Μογγολία, το Μαρόκο, το Πακιστάν, τη Τουρκία και άλλες περιοχές.<ref>{{Cite web|url=http://yummyrecipes.oneshot.in/shashlik-the-shiesh-kabab-recipe/|title=Shashlik – The Shiesh Kabab recipe – Yummy Recipes|date=14 November 2016|accessdate=10 May 2017}}</ref>
Το Σασλίκ (που σημαίνει σουβλιστό κρέας) αρχικά κατασκευαζόταν από αρνίσιο κρέας. Σήμερα παράγεται επίσης με χοιρινό ή βοδινό κρέας ανάλογα με τις τοπικές προτιμήσεις και θρησκευτικές εορτές. Τα σουβλάκια ψήνονται είτε μόνο με κρέας, ή με εναλλασσόμενα κομμάτια κρέατος, λίπος και λαχανικά, όπως πιπεριά, κρεμμύδι, μανιτάρια και ντομάτα.
 
68

επεξεργασίες