Σιτηρά: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Όλες οι καλλιέργειες [[δημητριακά]] είναι μέλη της οικογένειας Ποοειδών ή [[Αγρωστώδη|Αγρωστωδών]].<ref>Vaughan, J. G., C. Geissler, B. Nicholson, E. Dowle, and E. Rice. 1997. ''The New Oxford Book of Food Plants''. Oxford University Press.</ref> Οι σπόροι τους περιέχουν σημαντική ποσότητα [[Άμυλο|αμύλου]],<ref name="Serna-Saldivar 2012 p. 58" /> έναν [[Υδατάνθρακες|υδατάνθρακα]] που παρέχει διατροφική ενέργεια.

Οι Ελαιώδεις σπόροι καλλιεργούνται κυρίως για την εξαγωγή του λαδιού. Τα φυτικά έλαια παρέχουν διατροφική ενέργεια και μερικά απαραίτητα λιπαρά οξέα.<ref name="Lean 2006 p. 49" /> Επίσης, χρησιμοποιούνται ως καύσιμα και λιπαντικά.<ref>{{Cite book|title=World Oilseeds|first=D. K.|last=Salunkhe|publisher=Springer Science & Business Media|isbn=9780442001124|date=1992-02-29|url=https://books.google.com/books?id=R3dTwe5X8Y0C&pg=PA536&dq=oilseeds+are+also+used+as+fuel+and+lubricants.&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwid24-Y_YvVAhWKg1QKHXs8A7cQ6AEIMzAD#v=onepage&q=oilseeds%20are%20also%20used%20as%20fuel%20and%20lubricants.&f=false|γλώσσα=en}}</ref>