Σαλιγκάρια (φαγητό): Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας Ετικέτα: επεξεργασία κώδικα 2017 |
μΧωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 25:
Στη μαλτέζικη κουζίνα, τα σαλιγκάρια (Τα οποία στα μαλτέζικα αποκαλούνται "bebbux") της ποικιλίας petit gris ζυμώνται με κόκκινο κρασί ή αλεύρι με [[μέντα]], [[Βασιλικός|βασιλικό]] και [[Ματζουράνα|μαντζουράνα]]. Τα σαλιγκάρια μαγειρεύονται και σερβίρονται στα κελύφη τους.
Στη μαροκινή κουζίνα, τα σαλιγκάρια, που ονομάζονται "Ghlal", συχνά πωλούνται από πλανόδιους. Μαγειρεύονται σε ένα βάζο γεμάτο ζεστό νερό, ειδικά μπαχαρικά και βότανα. Μετά το μαγείρεμα, τα μαροκινά σαλιγκάρια σερβίρονται σε μικρά μπολ με το ζωμό τους και καταναλώνονται ζεστά. Πιστεύεται ότι είναι επωφελή για την υγεία, ιδίως ενάντια στο κρυολόγημα ή τους ρευματισμούς.<ref>{{Cite news|url=https://moroccanzest.com/moroccan-street-food/|title=Top 10 Best Moroccan Street Food You Must Try - MoroccanZest|work=Moroccan Zest|date=2018-09-03|language=en-US|
[[Αρχείο:Escargot p1150449.jpg|μικρογραφία|Μαγειρεμένο σαλιγκάρι δίπλα σε ένα κέρμα των 2 λεπτών για σύγκριση μεγέθους.]]
| |||