Στην ελληνική μυθολογία με το όνομα Εύβοια αναφέρονται τα ακόλουθα 5 πρόσωπα:

  1. Θυγατέρα του Αστερίωνα, αδελφή της Προσύμνης και της Ακραίας. Η Εύβοια αυτή, όπως και οι αδελφές της, ήταν τροφός της θεάς Ήρας (Παυσανίας, Β΄ 17, 1).
  2. Ναϊάδα, θυγατέρα του Ασωπού. Αυτή η Εύβοια έδωσε το όνομά της στο ομώνυμο ελληνικό νησί. Την αναφέρουν ο Στράβων (Ι 445) και ο Ευστάθιος (Σχόλ. εις Ομήρου Ιλιάδα, 278, 30 κ.ε.).
  3. Μία από τις 50 κόρες του Θεσπίου, τις Θεσπιάδες (βλ.λ.), η οποία γέννησε από τον Ηρακλή τον Όλυμπο (Βιβλιοθήκη Απολλοδώρου, Β 7, 8).
  4. Σύζυγος του θεού Ερμή. Αυτή η Εύβοια ήταν κόρη του Λαρύμνου, μητέρα του Πολύβου και γιαγιά, κατά ένα μύθο, του θαλάσσιου δαίμονα Γλαύκου (Αθήναιος, Γ 296b).
  5. Θυγατέρα του Μακαρέως. Γέννησε ένα γιο από τον Απόλλωνα, τον Αγρέα.
  • Emmy Patsi-Garin: «Επίτομο λεξικό Ελληνικής Μυθολογίας», εκδ. οίκος Χάρη Πάτση, Αθήνα 1969