Η Κουλάιντα είναι μια σούπα της τσέχικης κουζίνας. Μια "ενημερωμένη" έκδοση[ασαφές] παρασκευάζεται με κρέμα γάλακτος, πατάτες, άνηθο και αυγά ορτυκιού.[1] Τα μανιτάρια είναι επίσης σημαντικό συστατικό της σούπας.[2]

Κουλάιντα
Προέλευση
Τόπος προέλευσηςΤσεχία
Πληροφορίες
ΕίδοςΣούπα
Κύρια συστατικάΚρέμα γάλακτος, πατάτες, άνηθος, αυγά ορτυκιού, μανιτάρια
Commons page Σχετικά πολυμέσα
δεδομένα (π)
Η νότια βοημική σούπα κουλάιντα

Σε ορισμένες περιοχές, η κίσελο, τσεχική σούπα με βάση το ξινό μανιτάρι ονομάζεται εσφαλμένα ως κουλάιντα. Η διαφορά είναι ότι το κίσελο χρησιμοποιεί προζύμι και (τις περισσότερες φορές) ούτε ξινή κρέμα ή γάλα.

Παραπομπές

Επεξεργασία
  1. V Zátiší Well Traveled October 2009 Forbes Life
  2. «Kulajda s houbami». Czech Republic - Official website. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 8 Ιουνίου 2009. Ανακτήθηκε στις 6 Ιανουαρίου 2010.