Μτσάντι

Το Μτσάντι (γεωργιανά: მჭადი) είναι παραδοσιακό γεωργιανό^[1]^[2]^[3] καλαμποκόψωμο. Παραδοσιακά τρώγεται μαζί με λόμπιο και τυρί.

Το μτσάντι στη λογοτεχνία

Το μτσάντι βρίσκει μια θέση στα λογοτεχνικά έργα. Έτσι, ο Γεωργιανός συγγραφέας Νοντάρ Ντουμπάντζε στο μυθιστόρημά του "Βλέπω τον ήλιο" περιγράφει τη διαδικασία της προετοιμασίας του μτσάντι και επίσης το συγκρίνει με τον Ήλιο, τη Σελήνη, τη μυλόπετρα και το ελαιοτριβείο. Ο ποιητής Βάζα Πσαβέλα στο βιβλίο «Χριστουγεννιάτικη ιστορία» (γεωργιανά: საშობაო ამბავი) επίσης περιέχει αναφορά στο μτσάντι^[4].

Παραπομπές

↑ Food Cultures of the World Encyclopedia, Ken Albala, p. 26
↑ Darra Goldstein, The Georgian Feast, p. 32
↑ Georgisk Mad, Rikke Elisabeth Frederiksen, p. 52
↑ ვაჟა-ფშაველა (1910). «საშობაო ამბავი». geolit.ge. Ανακτήθηκε στις 5 Μαΐου 2016. Unknown parameter |lang= ignored (|language= suggested) (βοήθεια)

[1] Food Cultures of the World Encyclopedia, Ken Albala, p. 26

[2] Darra Goldstein, The Georgian Feast, p. 32

[3] Georgisk Mad, Rikke Elisabeth Frederiksen, p. 52

[4] ვაჟა-ფშაველა (1910). «საშობაო ამბავი». geolit.ge. Ανακτήθηκε στις 5 Μαΐου 2016. Unknown parameter |lang= ignored (|language= suggested) (βοήθεια)

[1]

[2]

[3]

[4]