Παντάγκα
| Το λήμμα δεν περιέχει πηγές ή αυτές που περιέχει δεν επαρκούν. |
Το Παντάγκα (λετονικά: Pantāga) είναι παραδοσιακό λετονικό πιάτο, που περιέχει αυγά και μπαχαρικά. Αυτό συμβολικά αντιπροσωπεύει τον ήλιο και συχνά παρασκευάζεται το Πάσχα.[1] Συχνά ψήνεται σε ανοικτή φλόγα σε υπαίθριο τζάκι ή φωτιά, συνήθως σε ένα κυκλικό τηγάνι μακριού στελέχους χυτοσίδηρου. Τα ασπράδια και οι κρόκοι χτυπούνται σε ένα τηγάνι με μπαχαρικά, παράγοντας μια μορφή ομελέτας. Ωστόσο, η τοποθέτησή του σε φούρνο μικροκυμάτων είναι επίσης συνηθισμένη.
Παραπομπές
Επεξεργασία- ↑ «Vērgalē ceps Lieldienu pantāgu» (στα Latvian). Liepajniekiem.lv. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 21 Φεβρουαρίου 2013. Ανακτήθηκε στις 21 Δεκεμβρίου 2012.