Με το όνομα φουρανόζες, (furanoses), φέρονται στη Βιοχημεία γενική ομάδα σακχάρων (μονοσακχαρίτες) με κυκλική δομή με πέντε μέλη, η οποία και περιέχει το σκελετό του τετραϋδροφουρανίου, εξ ου και η ονομασία τους φουρανόζες. Η δομή αυτή λέγεται επίσης δακτύλιος φουρανόζης (furanose ring). Σε αντίθεση με το φουράνιο, από το οποίο πήρε το όνομά της, η φουρανόζη δεν έχει διπλούς δεσμούς.[1]

Η ριβόζη στη μορφή φουρανόζης.

ΠαραπομπέςΕπεξεργασία

  1. Reginald, Garrett· Grisham M., Charles. (2005). Biochemistry 3rd Edition. Cengage Learning. ISBN 0-534-49033-6. (ISBN 9780534490331).