Ο Αχιλλεόπουλος Γιάννης είναι Έλληνας πετοσφαιριστής (αρχηγός της ομάδας πετοσφαίρισης ανδρών της ΑΕΚ). Είναι Πρόεδρος του ΠΑ.Σ.Α.Π (του Πανελλήνιου Συνδέσμου Αμειβομένων Πετοσφαιριστών/τριών) από το 2022, ενώ είχε διατελέσει από το 2018 έως 2022 χρέη Γενικού Γραμματέα του Συνδέσμου. Επίσης, είναι μέλος του διοικητικού συμβουλίου της Ελληνικής Ομοσπονδίας Πετοσφαίρισης (ΕΟΠΕ) ως εκπρόσωπος των αθλητών από το 2021 έως και σήμερα. Η αθλητική επαγγελματική του διαδρομή ξεκίνησε από τη Πάτρα από όπου κατάγεται το 2007. Αγωνιζόμενος κατά σειρά στις:

ΕΑΠ 2007-08,

Πανελλήνιος 2008-10,

Κόροιβος Αμαλιάδας 2010-11,

ΕΑΠ 2011-12

Παναχαϊκή 2012-13,

ΑΕΚ 2013-14,

Πανερυθραϊκός 2014-2015,

ΑΕΚ 2015-2016,

Κύζικος Νέας Περάμου Υ 2016-17,

ΑΕΚ 2017-18,

Φοίνικας Σύρου 2018-19,

Παμβοχαϊκός 2019-20,

ΑΕΚ 2020-21,

ΑΕΚ 2021-22,

ΑΕΚ 2022-23

3 final-4 κυπέλλου Ελλάδος, 1 φιναλίστ κυπέλλου Ελλάδος, 1 κατάκτηση league cup, 2 φιναλίστ league cup, 1 φορά 3η θέση πρωταθλήματος, 3 φορές 5η θέση πρωταθλήματος, 4 ανόδους στην Α1 εθνική κατηγορία.

Είναι απόφοιτος ΣΕΦΑΑ ΑΘΗΝΩΝ με ειδίκευση στη Πετοσφαίριση, ενώ είναι κάτοχος και μεταπτυχιακού διπλώματος στη ΦΥΣΙΚΗ ΑΓΩΓΗ & ΑΘΛΗΤΙΣΜΟ - ΠΡΟΠΟΝΗΤΙΚΗ ΑΘΛΗΜΑΤΩΝ (ΕΚΠΑ), με συνεχείς επιστημονικές ανακοινώσεις σε συνέδρια και περιοδικά. Παράλληλα, είναι υπότροφος της Ελληνικής Ολυμπιακής Επιτροπής (ΕΟΕ) στο Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Διοίκησης Αθλητισμού του Ανοικτού Πανεπιστημίου.

Συμμετέχει ενεργά σε κοινωνικές & εθελοντικές δράσεις. Όντως μάλιστα υποψήφιος για πρόσωπο της χρονιάς στα βραβεία "Πρόσωπα της Χρονιάς" της εφημερίδας ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ για τη προφορά του στην ανάδειξη του ΚΕΔΜΟΠ-ΧΑΡΙΣΕ ΖΩΗ για εθελοντές δότες μυελού των οστών, αλλά και την τιμητική βράβευση του στα βραβεία της πατρίς sport "Η βραδιά των άσσων" για τη προσφορά του στο άθλημα της Πετοσφαίρισης εν γένει μέσα από συνεχείς δράσεις του από το Σύνδεσμο των αθλητών/τριών.