Καστανιά: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Αναίρεση έκδοσης 5909647 από τον 79.167.127.123 (Συζήτηση) |
μ επιμέλεια |
||
Γραμμή 15:
|subdivision = Δείτε κείμενο
}}
{{άλλεςχρήσεις|Καστανιά}}
[[Αγγειόσπερμο]], δικότυλο [[φυτό]] η '''καστανιά''' ανήκει στην τάξη των [[Φηγώδη|Φηγωδών]] και στην οικογένεια των [[Φηγοειδή|Φηγοειδών]] με 12 είδη φυλλοβόλων, αιωνόβιων μεγάλων [[δέντρο|δέντρων]] ιθαγενή των εύκρατων περιοχών του βορείου ημισφαιρίου.▼
Η καστανιά είναι πανάρχαιο δέντρο όπως αποδεικνύεται από διάφορα ευρήματα της εποχής του Χαλκού. Ήταν η τροφή των φτωχών το [[μεσαίωνας|μεσαίωνα]].▼
▲[[Αγγειόσπερμα|Αγγειόσπερμο]], δικότυλο [[φυτό]] η '''καστανιά''' ανήκει στην τάξη των [[Φηγώδη|Φηγωδών]] και στην οικογένεια των [[Φηγοειδή|Φηγοειδών]] με 12 είδη φυλλοβόλων, αιωνόβιων μεγάλων [[δέντρο|δέντρων]] ιθαγενή των εύκρατων περιοχών του βορείου ημισφαιρίου.
▲Η καστανιά είναι πανάρχαιο δέντρο όπως αποδεικνύεται από διάφορα ευρήματα της
Οι καστανιές είναι μεγάλα δέντρα συνήθως και το ύψος τους μπορεί να φτάσει τα 35 μέτρα. Είναι είτε αυτοφυή είτε καλλιεργούνται για τους νόστιμους καρπούς τους και για την καλή σε ποιότητα ξυλεία τους αλλά και ως [[καλλωπιστικά φυτά|καλλωπιστικά]] σε διάφορα πάρκα. Οι καστανιές πρέπει να βρίσκονται σε υψόμετρο πάνω από 250 μέτρα και δεν ευδοκιμούν σε χαμηλότερα υψόμετρα. Πολλαπλασιάζονται με [[σπόρος|σπόρο]], με μοσχεύματα και με εμβολιασμό. Το δέντρο ανθίζει κατά την άνοιξη και τα κάστανα ωριμάζουν από τις αρχές Σεπτεμβρίου μέχρι τέλη Νοεμβρίου ανάλογα με τις συνθήκες και τη ποικιλία. Κάθε δέντρο μπορεί να δώσει από 30-50 κιλά κάστανα.
Γραμμή 25 ⟶ 29 :
== Καρπός ==
[[Αρχείο:Kastania1821.JPG|Frucht der Edelkastanie.jpg|thumb|left|250px|Κάστανα]]
Ο [[καρπός]] της, το
Η συγκομιδή γίνεται με τίναγμα των καρπών του δέντρου και στη συνέχεια γίνεται μάζεμα με το χέρι. Μερικοί στρώνουν δίχτυα για πιο εύκολο μάζεμα. Τρώγονται ψητά ή βραστά, χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, στη [[μαγειρική]] σε διάφορες συνταγές και γίνονται και [[αλεύρι]] κυρίως σε διάφορες περιοχές της Ασίας.▼
▲Ο [[καρπός]] της, το '''[[κάστανο]]''', βρίσκεται μέσα σε ένα ξυλώδες περίβλημα που έχει αγκάθια εξωτερικά και ανοίγει όταν οι καρποί ωριμάσουν. Ανάλογα με το είδος, μέσα στο περίβλημα υπάρχουν 2-3 καρποί και σε άλλα είδη μόνο ένας.
▲Τρώγονται ψητά ή βραστά, χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική, στη [[μαγειρική]] σε διάφορες συνταγές και γίνονται και [[αλεύρι]] κυρίως σε διάφορες περιοχές της Ασίας.
[[Αρχείο:Chestnut.jpg|thumb|right|180px|Κάστανα]]
== Ελλάδα ==
▲Στην [[Ελλάδα]] ο [[καστανάς]] είναι από τα πιο παλιά και παραδοσιακά επαγγέλματα και η εικόνα ενός ανθρώπου με μία μικρή ψησταριά με το όνομα φουφού, να ψήνει κάστανα το χειμώνα στους δρόμους των μεγάλων πόλεων έχει μείνει κλασική. Καστανιές βρίσκονται κυρίως στη [[Θεσσαλία]], [[Μακεδονία]] και στις ορεινές περιοχές της [[Κρήτη]]ς,Πελοποννήσου και της [[Λέσβος|Λέσβου]]. Ονομαστές ποικιλίες είναι τα κάστανα Πηλίου και Κρήτης.
== Είδη ==
Τα κυριότερα είδη καστανιάς είναι:
* Η [[Ευρωπαϊκή καστανιά]] (''Castanea sativa'' - Καστανέα η ήμερη). Γρήγορα αναπτυσσόμενο δέντρο που φτάνει τα 30 μέτρα σε ύψος. Τα φύλλα του είναι πριονωτά και μεγάλα, τα κάστανα έχουν καφέ ή καστανόγκριζο ρυτιδωμένο φλοιό. Το [[ξύλο]] της Ευρωπαϊκής καστανιάς είναι σκληρό και ανθεκτικό, σχίζεται εύκολα και δεν προσβάλλεται από μύκητες και έντομα. Χρησιμοποιείται στην επιπλοποιία, στην παραγωγή δοκαριών, πασσάλων σαν οικοδομική ξυλεία (ανθεκτικές σανίδες) στην παραγωγή χαρτιού και στη βυρσοδεψία.▼
▲Το [[ξύλο]] της Ευρωπαϊκής καστανιάς είναι σκληρό και ανθεκτικό, σχίζεται εύκολα και δεν προσβάλλεται από μύκητες και έντομα. Χρησιμοποιείται στην επιπλοποιία, στην παραγωγή δοκαριών, πασσάλων σαν οικοδομική ξυλεία (ανθεκτικές σανίδες) στην παραγωγή χαρτιού και στη βυρσοδεψία.
* Η Ιαπωνική καστανιά (''Castanea crenata''). Είναι δέντρο ή θάμνος με ύψος που φτάνει τα 10 μέτρα. Έχει φύλλα σχήματος καρδιάς και τα κάστανα που παράγει είναι μεγάλα αλλά όχι τόσο νόστιμα.
* Η [[Αμερικανική καστανιά]]''' (''Castanea dentata'' - Καστανέα η οδοντωτή)
*Η [[Κινεζική καστανιά]] (''Castanea mollissima'' - Καστανέα η απαλώτατη). Τα δέντρα φτάνουν τα 18 μέτρα ύψος. Είναι ένα πολύ ανθεκτικό είδος στα έντομα και τις ασθένειες καθώς και στο σάπισμα. Αναπτύσσεται σε μεγάλα υψόμετρα, πάνω από 2000 μέτρα. Τα κάστανα της θεωρούνται πολύ νόστιμα.
== Εξωτερικοί σύνδεσμοι ==
{{βικιλεξικό}}
{{commonscat}}
[[Κατηγορία:Δέντρα]]
[[Κατηγορία:Φηγοειδή]]
| |||