Προσούτο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Η σελιδα εγινε πιο πληρης. Ετικέτες: Αναιρέθηκε Επεξεργασία από κινητό Διαδικτυακή επεξεργασία από κινητό |
μ Αναστροφή της επεξεργασίας από τον 2A02:1388:84:A58B:3D61:6F51:372B:B25E (συνεισφ.), επιστροφή στην τελευταία εκδοχή υπό C messier Ετικέτα: Επαναφορά |
||
Γραμμή 1:
[[Αρχείο:Prosciutto di Parma, ham producing.jpg|thumb|250px|Άκοπο κομμάτι προσούτο Πάρμας.]]
Το '''προσούτο''' είναι ιταλικό [[αλλαντικό]] το οποίο παρασκευάζεται από [[χοιρομέρι]] και σερβίρεται συνήθως κομμένο σε λεπτές φέτες. Σερβίρεται τόσο άψητο, οπότε και είναι γνωστό ως προσούτο κρούντο, όσο και ψημένο, οπότε και είναι γνωστό ως προσούτο κότο.
Μια σειρά περιοχών παράγουν τη δική τους ποικιλία προσούτου, με διαφόρους βαθμούς προστατευόμενης ονομασίας, αλλά το πιο ακριβοθώρητο είναι το προσούτο της Πάρμας (''Prosciutto di Parma''), από την περιοχή [[Εμίλια-Ρομάνια]], και το προσούτο Σαν Ντανιέλε (''Prosciutto di San Daniele''), από την περιοχή [[Φρίουλι-Βενέτσια Τζούλια]], αμφότερα προϊόντα [[Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης|προστατευόμενης ονομασίας προελεύσεως]]. Σε αντίθεση με το ιταλικό [[σπεκ]], το προσούτο δεν είναι καπνιστό.
| |||