Σπανακόπιτα
Η σπανακόπιτα είναι είδος πίτας αποτελούμενη από ζύμη ανοιγμένη σε φύλλα και γέμιση από σπανάκι.
ΕλλάδαΕπεξεργασία
Ανά την Ελλάδα υπάρχουν παραλλαγές της σπανακόπιτας ανάλογα με τη γέμιση, το είδος και τη διαχείριση της ζύμης, και τον τρόπο ψησίματος. Μερικές φορές υπάρχει ταύτιση της σπανακόπιτας με την σπανακοτυρόπιτα, αν και η πρώτη δεν περιέχει τυρί.
ΠαρασκευήΕπεξεργασία
ΣυστατικάΕπεξεργασία
Τα βασικά συστατικά της σπανακόπιτας είναι τα εξής:
ΠαραλλαγέςΕπεξεργασία
.jpg)
ΓέμισηΕπεξεργασία
- Με διάφορα μυρωδικά όπως τον άνηθο
ΖύμηΕπεξεργασία
- Χωριάτικο φύλλο[2]
- Φύλλο κρούστας [3]
- Χειροποίητο φύλλο [4]
Διαχείριση της ζύμηςΕπεξεργασία
- Με πολλά φύλλα ζύμης (πάνω-κάτω)
- Στριφτή [5]
Τρόπος ψησίματοςΕπεξεργασία
- Σε ταψί στο φούρνο
- Στο τηγάνι, ψημένη συνήθως σε ελαιόλαδο
ΠαραπομπέςΕπεξεργασία
- ↑ «Σπανακόπιτα με φέτα». www.sidagi.gr. Ανακτήθηκε στις 28 Σεπτεμβρίου 2015.
- ↑ Ηλίας Μαμαλάκης. «Σπανακόπιτα». Ανακτήθηκε στις 28 Σεπτεμβρίου 2015.
- ↑ «Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας». www.chefoulis.gr. Ανακτήθηκε στις 28 Σεπτεμβρίου 2015.
- ↑ «Σπανακόπιτα με χειροποίητο φύλλο-Η τριλογία ενός φαγητού». mikrikouzina.blogspot.gr. Ανακτήθηκε στις 28 Σεπτεμβρίου 2015.
- ↑ «Στριφτή σπανακόπιτα στο τηγάνι». www.4menu.gr. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 1 Φεβρουαρίου 2017.