Πίτα (αρτοσκεύασμα)
| Το λήμμα παραθέτει τις πηγές του αόριστα, χωρίς παραπομπές. |
Η πίτα ως αρτοσκεύασμα είναι το όνομα ενός είδους φαγητού ή γλυκού από ζύμη ή με φύλλο ζύμης (ή και χωρίς αυτό) το οποίο είναι γεμιστό με διάφορα συστατικά, ψημένου στο φούρνο. Πίτες παρασκευάζονται σε όλη την Ελλάδα και την Κύπρο. Μερικά παραδείγματα από αυτές τις πίτες είναι:
- η γαλατόπιτα (γέμιση κρέμας)
- η κολοκυθόπιτα (με γέμιση από κολοκύθι)
- η κρεατόπιτα
- η κοτόπιτα με μανιτάρια (με κοτόπουλο και μανιτάρια)
- η λουκανικόπιτα (με λουκάνικα, σάλτσα ντομάτα και τυρί)
- η μανιταρόπιτα (με γέμιση από μανιτάρια)
- η μαραθόπιτα (με μάραθο)
- η μελιτζανόπιτα (γεμισμένη με μελιτζάνα)
- η μηλόπιτα (με μήλα)
- η μυζηθρόπιτα (γέμιση με μυζήθρα της Κρήτης)
- η πρασόπιτα (γέμιση με πράσο και τυρί)
- η σαρικόπιτα (πίτα με κρητικά τυριά και μυρωδικά)
- η σπανακόπιτα (γέμιση με σπανάκι και φέτα).
- η τσιπόπιτα
- η τσουκνιδόπιτα (με τσουκνίδα)
- η τυρόπιτα (γέμιση αυγού και τυριού) και
Πίτες ονομάζονται, επίσης, τα αρτοσκευάσματα, τα οποία στην ουσία είναι κέικ, όπως:
- η βασιλόπιτα
- η καρυδόπιτα
- η φανουρόπιτα.