Συζήτηση:Γριβάδι μαγειρεμένο

ε ... χμ μάλλον ο χρήστης που φόρτωσε αυτό το άρθρο ξέχασε ότι η Βικιπαίδεια είναι εγκυκλοπαίδεια όχι τσελεμεντές--212.54.198.90 23:55, 14 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Κάνεις λάθος· το ε...χμ μάλλον είναι μαριονέτα γνωστού άγνωστου αντιπραττομένου. Γιατί δεν έβαλες τo banner στα:Φασολάκια πράσινα λαδερά ή στα Γιουβαρλάκια. Θα μπορούσα να αναφέρω το λεκτικό της γαγιάς μου...? βλέπε και μη ρωτάς. Το λοιπόν αγγλικές πηγές δεν υπάρχουν έτσι απλώς να τις αναφέρω για το θεαθήναι. Άσε που αν αναφερθώ σε δύο τρία βιβλία θα θεωρηθεί διαφήμιση. Τι να κάνουμε το θέμα είναι συναφές προς το Τσελεμεντέ. Τι μας προτείνεις λοιπόν. Ο καλός βικιπαιδιστής προσθέτει και συνεπικουρεί και δεν βάζει ελαφρά τη καρδία ενδείξεις. Εν πάση περπιτώσει κράτησε τη συνταγή και διέγραψέ το. Dgolitsis--'```` 00:17, 15Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Το ξέχασα· εγκυκλοπαιδικότητα πρωτίστως σημαίνει θέμα γενικού ενδιαφέροντος· και ποιός δεν ορέγεται για ένα καλό μαγειρεμένο γριβάδι και επιπλέον δημοσιεύω και τα μυστικά... πολλούς νομίζω ενδιαφέρει η σχετική διαδικασία μαγειρικής (δεν είναι κι΄αυτό ένα είδος επιμόρφωσης? --DG```` 00:22, 15 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Πολύ ωραίο το άρθρο. Αναμένουμε επέκταση και φωτογραφίες για τα επί μέρους πιάτα. --Fokion Alexis 08:07, 15 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Και να υποθέσουμε, ότι ως ψάρι λίμνης, είναι παραδοσιακό φαγητό από τα μέρη της Καστοριάς; --Fokion Alexis 08:18, 15 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Άψογες οι διορθώσεις σου. Κατά μήνα Μάιο θα αναρτηθούν και τρεις φωτογραφίς. Dgolitsis--'```` 08:33, 15 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Πολύ ωραία. Λίγα λόγια ακόμη θα ολοκλήρωναν το άρθρο. Αν είναι παραδοσιακό φαγητό, που και πότε τρώγεται, θρεπτική του αξία, οικονομική συνεισφορά στην περιοχή, κλπ. --Fokion Alexis 15:38, 15 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Τι είναι ο Ανθός της λίμνης; Παρουσιάζει την αλιεία, ή αναφέρει το φαγητό; --Fokion Alexis 15:38, 15 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Αναφέρεται στις απαρχές της ένοπλης φάσης του μακεδονικού αγώνα (1904-08), αλλά κάνει αναφορά και στο γριβάδι. Πολύ ωραία η σκηνή στη πλατεία Ντολτσού με τον Λάκη Κομνηνό και τον τούρκο εφέντη που του αρπάζει ετσιθελικά το γριβάδι.-- DG```` 10:23, 15 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

βελτιώθηκε αρκετά. Αν μπορείς όταν είναι η εποχή να τραβήξεις μια φωτογραφία στο καφάσι της λαϊκής, ή από τον ψαρά αντί για το ένα ψάρι. Το ένα ψάρι ταιριάζει περισσότερο σε άρθρο βιολογίας. Για μαγείρεμα θα ταίριαζε κάτι πιο καθημερινό. --Fokion Alexis 15:38, 15 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Συμφωνώ απόλυτα. Το έχω κατά νουν εδώ και πολύ καιρό. Πάντως να γνωρίζεις, ότι τις φωτογραφίες που θα ανεβάσω και ειδικότερα τα απεικάσματα (όσα θα εικονίζονται) θα είναι δικής μου μαγειρικής.--DG```` 15:50, 15 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Οι άνω χρήστες βλέπω δεν είναι εξοικειωμένοι επαρκώς με τους κανόνες του βίκι. Mε κατηγορούν οτι είμαι μαριονέτα κάποιου άλλου, βαρύς χαρακτηρισμός για να γίνεται τόσο ελαφρά τη καρδία. Παρόλα αυτά δεν πρόκειται να ζητήσω παρέμβαση διαχειριστή για φραγή τους λόγω προσωπικής επίθεσης. Ας ασχοληθούν καλύτερα με τη δημιουργία άρθρου για το γριβάδι που είναι εγκυκλοπαιδικό. H Βικιπαίδεια είναι εγκυκλοπαίδεια όχι τσελεμεντές. Έχουν κάποιο επιχείρημα να αντιτάξουν σε αυτό το γεγονός; Μήπως πρέπει να ξανασκεφτούν τη σκοπιμότητα επεξεργασιών τους σε αυτό το βίκι αν δεν έχουν εμπεδώσει αυτή τη βασική αρχή;--212.54.198.90 12:24, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Το σωστό και λογικό είναι να ενσωματωθούν στο κυπρίνος αφού περί αυτού πρόκειται. Δεν χρειάζονται οι συνταγές. — ανυπόγραφο σχόλιο του χρήστη 2.84.11.75 (συζήτηση • συνεισφορά) 12:52, 16 Φεβρουαρίου 2012‎.

• • Κατ΄αρχήν δεν υπάρχει στην ελληνική Βικιπαίδεια άρθρο ούτε για τον κυπρίνο ούτε για το κοινό γριβάδι ούτε για το ήμερο ούτε για το άγριο και επί του παρόντος αρκέσου στα υπάρχοντα είναι κάτι κι΄αυτό από το τίποτε.Dgolitsis\-\-```` 21:14, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Παιδιά, η βικιπαίδεια περιέχει και άρθρα κουζίνας. Μην ξεκινάτε συζήτηση άσχετη. Το άρθρο καλώς έχει. --Fokion Alexis 13:01, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

• Το θέμα είναι πολυποίκιλο και δεν χρησιμοποιείται μονομερές ειδικό λεκτικό του τσελεμεντέ. Από τους 150 και πλεόν αναγνώστες την πρώτη ημέρα κανείς δεν εξέφρασε αρνητική άποψη. Είναι ευνόητο να σου προσάπτω άκρατους υποκειμενισμούς και είναι σαφές ότι σε κανένα δίκαιο καμιάς χώρας δεν μπορεί να προστατευθεί κάποιος άνευ ονομαστικού προσδιορισμού. Το λοιπόν που σε έθιξα ως άτομο.Dgolitsis ^{Φιλοτίμως διακείμενος} 13:29, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Συμφωνώ. Πρόσθεσα επίσης το κριθαράκι και τα σουτζουκάκια για περισσότερη ποικιλία. Χρειαζόμαστε και άλλα φαγιά. Όχι μόνο τα πασίγνωστα, αλλά και όλα τα παραδοσιακά. --Fokion Alexis 13:37, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Ιδέ Οξυά Καστοριάς«Γιορτή μανιταριού», αλλά και Μανιτάρι«Μανιταρόπιτα». To «φαγιά» χρησιμοποιείται κατ΄αποκλειστικότητα μέχρι σήμερα στην Καστοριά.DG--'```` 13:56, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Μα, ... γιατί δεν υπάρχει ακόμα άρθρο για την μανιταρόπιτα; --Fokion Alexis 14:01, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Υπάρχει ως εξωτερικός σύνδεσμος στο άρθρο Μανιτάρι. Τότε ήμουνα άπειρος και σκόνταψα στην πρωτοτυπία, αλλά περιέργως και στο ελληνοκεντρισμό μου, όπως είπε κάποιος· πάντως όσοι τη γεύτηκαν την προσδιόρισαν ως τη πιο κορυφαία πίτα. Εξάλλου δεν διαπιστώνεις ότι ακόμα και τώρα έχουμε αντρρήσεις παρά τις διευκρινήσεις. DG

Αν θες ξεκίνα το άρθρο για την μανιταρόπιτα. Δεν το έχω ξανακούσει, και πρέπει να το δούμε. Τα περί ελληνοκεντρικότητας τα λένε μερικοί για να περνάει η ώρα, και επειδή δεν τους έρχεται στο νου κάτι άλλο καλύτερο να κάνουν. --Fokion Alexis 14:17, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Puppets της ίδιας κυρίας--77.49.146.197 14:45, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

• Ευθαρσώς, επωνύμως και επί της ουσίας παρακαλώ#Puppets ήτοι εξ ιδίων κρίνουμε τα αλλότρια.DG--'```` 15:37, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Από την πλευρά μου (έχω γράψει/ξεκινήσει αρκετά άρθρα της επιχείρησης διατροφή) δεν υπάρχει θέμα μαριονέτας, είστε ευπρόσδεκτοι για έλεγχο.-16:08, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Μην ανησυχείτε, έχετε ελεγχθεί για τις παρούσες και παλαιότερες μαριονέτες σας, εδώ και αλλού--77.49.146.197 16:21, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Μη λες ψέμματα, είναι προσωπική επίθεση αναπόδεικτη λάσπη. Μεταφέρω στο σημειωματάριο.-17:17, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Μια παράκληση, όσοι διαφωνήται θέστε το άρθρο προς συζήτηση διαγραφής αλλιώς να σταματήσει η συζήτηση εδώ , είναι άσκοπη και οξύνει τα νεύρα μόνο, μετά έχουμε αντιδράσεις όπως του harkoz σήμερα. --✻tony esopi ^λέγε 20:15, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Οι προτάσεις διαγραφής γίνονται μόνο δεκτές αν βασίζονται στα κριτήρια διαγραφής, κάτι που δεν συνέβη ποτέ σε αυτή τη συζήτηση, η οποία ήταν μόνο προσωπική επίθεση. --Fokion Alexis 20:18, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Φωτογραφίες

Έχετε μήπως φωτογραφίες των 3 πιάτων;-18:44, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

• Ναι, αλλά ίσως υπάρξει κάποιο πρόβλημα (άλλη φραγή γιοκ) στην παραβίαση πνευμaτικών δικαιωμάτων. Το γράφω παραπάνω το Μάιο μήνα και μάλιστα επιμελημένες. DG--'```` 19:55, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

περιμένουμε τις φωτογραφίες το Μάιο. --Fokion Alexis 20:09, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

γιατί το Μάιο, απλά το χαβιάρι τότε είναι όσο σχεδόν και τό ψάρι με ωραίο χρώμα κτλ.Dg (λόγω αυτόματης αποσύνδεσης διέγραψα τον κωδικό ειδικής συνεισφοράς για να μη παρεξηγούμαστε· γι΄αυτό προληπτικά βάζω το DG) 20:16, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Αναμένουμε, είναι το μοναδικό ίσως λιμνίσιο ψάρι που τρώγεται ευχάριστα από τα νερά της λίμνης. Αυγά δεν έχω φάει ποτέ, μπορεί να προλάβω να φάω όταν κατέβω. --Vagrand ^{Η σελίδα συζήτησής μου} 20:30, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

"«Ψάρια» στην Kαστοριά λένε μόνο τα γριβάδια. Aυτά που καταλήγουν στον «ταβά» της παρέας, στο ταβερνάκι. Ψάρι κομμένο φέτες με πατάτες, πιπεριά και σκορδάκι στον φούρνο είναι ο ταβάς. Kλασική συνταγή της πόλης, κάτι σαν το ψάρι πλακί. Tο κεφάλι πάει συνήθως για «γκαρούνα», για σούπα. Θεωρούνται από τα νοστιμότερα ψάρια της Oρεστιάδας.".Έθνος [1]--Vagrand ^{Η σελίδα συζήτησής μου} 20:36, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

χρειαζόμαστε δύο άρθρα, έστω και stub για τη γκαρούφα, και τον ταβά. Η γκαρούφα δεν ξέρω τι είναι, αλλά ο ταβάς είναι είδος μαγειρικής ταψιού. Όποιος ξέρει έστω και τα σχετικά, ας ξεκινήσει ένα άρθρο. --Fokion Alexis 20:38, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Σύμφωνα με την φτωχή κουζίνα, το κεφάλι και η ουρά γίνεται σούπα και το καλό κρέας μαγειρευτό στον ταβά (ταψί).--Vagrand ^{Η σελίδα συζήτησής μου} 20:46, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

ναι, αλλά γενικότερα. Τι είναι το κοινό των φαγητών «ταβάς», ετοιμολογία του ταβάς (υποθέτω ταψί στα τούρκικα), ποια είναι τα βασικά συστατικά (το κρέας ή ψάρι, με μαϊδανό, σέλινο, πατάτες, κλπ.) --Fokion Alexis 20:50, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Αλλιώς γριβάδι ταψιού (ταβά) πλακί (δηλαδή με ντομάτα). --Vagrand ^{Η σελίδα συζήτησής μου} 21:25, 16 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Ετυμολογικά (από το έτυμον δηλ.πραγματικό)

Επί τουρκοκρατίας το γριβάδι λέγονταν Σαζάνι (τουρ. saran). Η σούπα τσόρμπα ή τσορβάς (τουρκ.cοrba) και ο ταβάς (στρόγγυλο σκεύος) (τούρκ.tava). Άλλο το λατινικό tabula= πίνακας, τάβλα που την εννοούμε πάντα επίπεδη. Και το χαβιάρι (τούρκ. havyar). Ως προς τη λέξη γκαρούφα εννοούνταν το κόκκινο πιπέρι αν συνάγω από μια φράση του Γυμνασιάρχη Παντελή Τσαμίση (1949): Με τη γκαρούφα η Καστοριανή κάνει τον τσορβά με κόκκινο πιπέρι (γκαρούφα)sic--DG

γριβάδι, γριπίζω,γρίπος, στα Άτακτα του Αδαμάντιου Κοραή.-00:46, 17 Φεβρουαρίου 2012 (UTC)

Μετονομασία

Προτείνω

• να μετονομαστεί σε γριβάδι (ελληνική κουζίνα) και
• να δημιουργηθεί ανακατεύθυνση ή να χρησιμοποιηθεί το πρότυπο άλλες χρήσεις προς το γριβάδι.

-10:04, 1 Απριλίου 2012 (UTC)