Χοσέ Αντρές Πουέρτα

Ισπανός σεφ

Ο Χοσέ Αντρές Πουέρτα (ισπανικά: José Ramón Andrés Puerta‎, γεννημένος στις 13 Ιουλίου 1969), γνωστός ως Χοσέ Αντρές, είναι Ισπανο-Αμερικανός σεφ που συχνά αναφέρεται ότι εισήγαγε τα μικρά πιάτα δείπνου στην Αμερική. Διαθέτει εστιατόρια στην Ουάσινγκτον, το Λας Βέγκας, το Λος Άντζελες, το South Beach, το Dorado και την Φιλαδέλφεια. Ο Αντρές είναι πρόεδρος της συμβουλευτικής επιτροπής της LA Kitchen, μιας κοινωνικής επιχείρησης στο Λος Άντζελες της Καλιφόρνια, που εργάζεται για την μείωση των αποβλήτων τροφίμων, την παροχή επαγγελματικής κατάρτισης και την αύξηση της πρόσβασης σε θρεπτικά τρόφιμα. Τον Σεπτέμβριο του 2016 του απονεμήθηκε το Εθνικό Μετάλλιο των Ανθρωπιστικών Επιστημών.

Χοσέ Αντρές Πουέρτα
Jose Andres.jpg
Γενικές πληροφορίες
Όνομα στη
μητρική γλώσσα
José Ramón Andrés Puerta (Ισπανικά) και José Andrés (Ισπανικά)
Γέννηση13  Ιουλίου 1969
Μιέρες
ΚατοικίαΟυάσινγκτον
Χώρα πολιτογράφησηςΙσπανία
Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής (από 2013)[1]
Εκπαίδευση και γλώσσες
Ομιλούμενες γλώσσεςΙσπανικά
Πληροφορίες ασχολίας
Ιδιότητααρχιμάγειρας
τηλεοπτικός παρουσιαστής (2005–2007)
ΕργοδότηςΠανεπιστήμιο Χάρβαρντ (από 2010)
Αξιώματα και βραβεύσεις
ΒραβεύσειςVilcek Prize (2010)
Εθνικό Ανθρωπιστικό μετάλλιο των ΗΠΑ (2015)
Χρυσό μετάλλιο της Αξίας στις καλές τέχνες (2017)
Order of Arts and Letters of Spain (2010)
Commons page Σχετικά πολυμέσα

ΒιογραφίαΕπεξεργασία

Ο Χοσέ Αντρές γεννήθηκε στην πόλη Μιέρες της Ισπανίας. Είναι παντρεμένος και έχει τρεις κόρες. Στην αρχή της καριέρας του εκπαιδεύτηκε από τον Ferran Adrià στο εστιατόριο El Bulli. Το φθινόπωρο του 2010 ο Αντρές διδάχθηκε μαθήματα μαγειρικής στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ από τον Ferran Adrià. Τον Μάιο του 2012 ο Αντρές έγινε κοσμήτορας στο Τμήμα Ισπανικών Σπουδών στο Διεθνές Κέντρο Μαγειρικής όπου αυτός και ο Colman Andrews ανέπτυξαν ένα πρόγραμμα σπουδών πάνω στην παραδοσιακή και σύγχρονη ισπανική κουζίνα, το οποίο έκανε το ντεμπούτο του τον Φεβρουάριο του 2013. Στις 29 Οκτωβρίου 2012 ανακοίνωσε ότι θα επέστρεφε στην τάξη όπου θα διδασκόταν το πρώτο του μάθημα πάνω στο πώς το φαγητό διαμορφώνει τον πολιτισμό στο Πανεπιστήμιο George Washington. Από το ίδιο πανεπιστήμιο έλαβε διδακτορικό δίπλωμα στην δημόσια υπηρεσία στις 18 Μαΐου 2014, όταν υπηρέτησε ως εναρκτήριος ομιλητής του πανεπιστημίου στο The National Mall.

Ο Αντρές έγινε πολιτογραφημένος υπήκοος των ΗΠΑ τον Δεκέμβριο του 2013.

ΒραβείαΕπεξεργασία

ΤηλεόρασηΕπεξεργασία

ΒιβλίαΕπεξεργασία

  • Tapas: A Taste of Spain in America – a cookbook on tapas and Spanish cuisine. Coauthored by Richard Wolffe
  • Vamos A Cocinar: Las Mejores Recetas del Programa de Tve – a book based on his Spanish cooking show Vamos a cocinar.
  • Made in Spain: Spanish Dishes for the American Kitchen. – companion book to Andrés' public television series

Εξωτερικοί σύνδεσμοιΕπεξεργασία