Ο κοκκαλάς ή γκριζοκεντρόνι (επιστημονική ονομασία Squalus blainville) είναι ένα σκυλόψαρο, μέλος της οικογένειας των Σκιτελλίδων. Απαντάνται σε ρηχά νερά πάνω από την ηπειρωτική υφαλοκρηπίδα, στη Μεσόγειο και τον Ατλαντικό, σε βάθος μέχρι 800 μέτρων. Φτάνει σε μήκος το ένα μέτρο, αν και συνήθως έχει μήκος περίπου 60 εκατοστά.

Κοκκαλάς
Σκίτσο από τον Dr Tony Ayling
Σκίτσο από τον Dr Tony Ayling
Συστηματική ταξινόμηση
Βασίλειο: Ζώα (Animalia)
Συνομοταξία: Χορδωτά (Chordata)
Υπερομοταξία: Χονδριχθύες (Chondrichthyes)
Υφομοταξία: Ελασμοβράγχιοι (Elasmobranchii)
Τάξη: Σκυτελλόμορφα (Squaliformes)
Οικογένεια: Σκυτελλίδες (Squalidae)
Γένος: (Squalus)
Είδος: S. blainville
Διώνυμο
Squalus blainville
Risso, 1827

Τρέφεται με οστεϊχθύς και καρκινοειδή. Σχηματίζει κοπάδια. Είναι ωοζωοτόκο είδος, γεννώντας κάθε φορά 3 με 4 μικρά.