Άνοιγμα κυρίου μενού
Για άλλες χρήσεις, δείτε: Άλλιο το κινεζικό (αποσαφήνιση).

Το άλλιο το κινεζικό, γνωστό επίσης και ως κινέζικο κρεμμύδι και κρεμμύδι της ανατολής, είναι βρώσιμο φυτό της οικογένειας των λειριοειδών το οποίο είναι ιθαγενές στην Ασία.

Κινέζικο κρεμμύδι
Άλλιο το κινεζικό
Άλλιο το κινεζικό
Συστηματική ταξινόμηση
Βασίλειο: Φυτά (Plantae)
Συνομοταξία: Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta)
Ομοταξία: Μονοκοτυλήδονα (Liliopsida)
Τάξη: Λειριώδη (Liliales)
Οικογένεια: Λειριοειδή (Liliaceae)
Γένος: Άλλιο (Allium)
Είδος: A. chinense
Διώνυμο
Άλλιο το κινεζικό (Allium chinese)
G.Don

Πίνακας περιεχομένων

ΚατανομήΕπεξεργασία

Το κινέζικο κρεμμύδι είναι ιθαγενές στην Κίνα, όπου καλλιεργείται ευρέως, καθώς και σε άλλες Ασιατικές χώρες (Καμπότζη, Ινδονησία, Ιαπωνία, Κορέα, Λάος, Μαλαισία, Βιρμανία, Σιγκαπούρη, Ταϊλάνδη και Βιετνάμ). Καλλιεργείται επίσης και σε μερικές χώρες εκτός Ασίας, όπως στην Κούβα και στις ΗΠΑ.

ΧρήσειςΕπεξεργασία

ΜαγειρικήΕπεξεργασία

Λόγω της ήπιας και δροσερής γεύσης του γίνεται τουρσί και συνοδεύει πικάντικα τρόφιμα με κρέας στην ιαπωνική και βιετναμέζικη κουζίνα. Για παράδειγμα τρώγεται μαζί με ιαπωνικό κάρυ για να εξισορροπήσει την πικάντικη γεύση.

Στο Βιετνάμ τρώγεται κατά την διάρκεια της πρωτοχρονιάς.

ΦαρμακευτικήΕπεξεργασία

Το άλλιο το κινεζικό χρησιμοποιείται από την κινέζικη παραδοσιακή ιατρική ως τονωτικό καθώς και για να καταπραΰνει τον πόνο του στομάχου. [1]

ΠαραπομπέςΕπεξεργασία

  1. James A. Duke. «Allium chinense (LILIACEAE)». Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases. Ανακτήθηκε στις 13 Μαΐου 2011. 

Δείτε επίσηςΕπεξεργασία